余ったニラを大量消費できる人気レシピ15選！簡単＆美味しい使い道って？

ニラを使った炒め物で最も人気があるのが、ニラともやしの大量消費にも一役買ってくれるレバニラ炒めです。鉄分を多く含むので、貧血対策にも向いています。レバーの独特な食感が苦手な人は、片栗粉をつけてしっかり焼き目をつけることで改善できます。

もう一品追加したいときに手早く作れる、甘辛いタレが決め手のニラのおひたしです。濃いめの味付けにすると、お酒のお供にちょうどいい一品が完成します。卵黄は、時間が経つとサルモネラ菌を繁殖させるため注意しましょう。

（＊ニラを使ったおかずやおつまみの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

続いては、ニラをメインで使った主食のレシピを紹介します。一人暮らしの人など、一食を単品で済ませたい場合に助かる料理を3つ紹介します。

ソースの味付けよりもさっぱり食べやすい塩味の焼きそばレシピです。残ったニラの使い道として大量に炒めると、野菜たっぷりの焼きそばに変えることができ、作り置きにも最適です。

ニラの歯ごたえのある食感を残しながら、濃い味で満足感の高い焼きそばになります。ホワイトペッパーが強力に効き、男性の間で人気のある味になっています。少し凝った調味料で、しっかり味を楽しみたい人におすすめです。