人気1位｜野菜たっぷりの殿堂入りレシピTOP25【つくれぽ1000】から厳選！

今回は、「野菜たっぷり」の人気レシピ25個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「野菜たっぷり」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・メインのおかず・スープ〉別に紹介します！

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2023年10月30日更新

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材料（4～5人分）
豆腐1丁（300～400ｇ）
ひき肉（豚or鶏）150ｇ
玉ねぎ1個
人参1本
しいたけ（あれば）4個くらい
絹やさやほうれん草・小松菜など適量
卵（なくてもOK）1個
●醤油大さじ2.5～
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
油(炒め用)適量
ごま油(仕上げ用)小さじ1くらい 

野菜をたっぷり使ったこちらの炒り豆腐は、ヘルシーな豆腐によってカロリーを抑えられるのでダイエット向きのレシピです。さらに、こちらのレシピは白ご飯にも十分合うので、ぜひ試してみてください。

もものすけまま

炒り豆腐大好きで、毎回このレシピ参考にしてます。今回は、椎茸の戻し汁も入れて、さやいんげんなくて青梗菜が入ってます。

出典: クックパッド

【人気23位｜つくれぽ688件】夏野菜が美味しい！鶏肉のラタトゥイユ

材料（4人分）
鶏肉(もも肉)1枚
ズッキーニ1本
茄子1本
パプリカ(赤、黄)各1個
エリンギ4本
玉葱1個
トマトホール缶400ｇ
にんにく2片
コンソメ小さじ２
オリーブオイル適量
塩、胡椒適量
バジルの葉飾り用

夏野菜をたっぷり使って作るこちらのラタトゥイユは、できたてだけでなく冷めても十分美味しく食べられます。そのまま食べるだけでなく、パスタのソースにしてもおいしいレシピです。

☆ようとん☆

家庭菜園で採れた野菜をたっぷり入れて美味しく作ることが出来ました！ありがとうございます(*´ω`*)

出典: クックパッド

（＊ラタトゥイユの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

出典: ちそう

材料
真鱈（生たら）３～４切れ
＊塩（下処理用）少々
玉ねぎ1/2個
人参1/3本
生しいたけ２～３枚
ピーマン1個
小麦粉適量
サラダ油適量
■ 甘酢あん
＊だし汁100cc
＊お酢大さじ２
＊醤油大さじ１と1/2
＊三温糖（または砂糖）大さじ２
水溶き片栗粉片栗粉小さじ2＋水小さじ2

鍋の食材として重宝する鱈ですが、こちらのレシピのように甘酢あんかけにして食べることでまた違った鱈の美味しさを引き出せます。鱈は脂肪分が少なく低カロリーなのでダイエット中の人にピッタリの料理でしょう。

kanasan☆

タラのレパートリーがなく悩んでたので助かります(o^^o)野菜が多すぎて鱈が見えず(笑)

出典: クックパッド