どんこ（エゾイソアイナメ）はどんな魚？刺身や肝の美味しい食べ方を紹介！
どんこ（エゾイソアイナメ）はどんな魚か知っていますか？今回は、どんこの生態や値段・味わいなど特徴のほか、旬の時期・産地も紹介します。どんこの〈刺身・肝・煮付け〉など食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
どんこのたたきと肝を調味料で和えるだけのシンプルなレシピですが、肝の美味しさを味わうことが出来る絶品の一品です。新鮮などんこを手に入れることが出来た際には、ぜひ作ってみてください。
どんこを食べてみよう
東北地方を中心に食べられている海水魚のどんこについて紹介しました。どんこは地域によってはほとんど見かける機会はないかもしれませんが、とても美味しい魚なので目にした際には、ぜひ味わってみてください。