メープルシュガーとは？カロリー・糖質や効能は？使い方のおすすめも紹介！

メープルシュガーに興味はあっても、近所のスーパーで見かけたことがない人もいることでしょう。ここではメープルシュガーが購入できる場所と、手に入らない時などに代用できるものがあるのかについて説明します。

メープルシュガーは海外の輸入食品を扱っているショップや、ECサイトで購入することができます。日本のメーカーが販売しているメープルシュガーもありますが、原料はカナダから輸入していています。有機栽培のメープルシュガー1kgの値段は、3500円前後が一般的です。

メープルシュガーはコクがあるものの、スッキリとした味わいが特徴です。メープルシュガーが手に入らない場合などにその風味に似たもので代用したいのであれば、きび砂糖を使うとよいでしょう。きび砂糖であればスーパーの店頭に並んでいることが多いので、購入しやすいのもポイントです。

（＊きび砂糖について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

メープルシュガーは、メープルシロップで代用することもできます。しかし料理に使う場合、メープルシュガーと同量のメープルシロップを入れると、水分過剰になることがあるので注意が必要です。その場合は、グラニュー糖などと併用し、メープルシロップを風味づけに使ってください。

砂糖は長期保存が可能な調味料として知られていますが、メープルシュガーも同様です。直射日光と高温多湿を避けた場所に常温で保管した場合、開封後でも賞味期限は数年単位とされています。

ただし、メープルシロップの場合はメープルシュガーとは違って冷蔵保存が鉄則で、賞味期限は2年以内となっています。いずれにせよ、開封後は早めに使いきることを意識しましょう。

メープルシュガーは砂糖の一種なので、料理に使うだけでなく、飲み物に入れても問題ありません。体にもよいので、グラニュー糖の代用品としておすすめの調味料でもあります。ここでは、メープルシュガーが合う料理や活用できるメニューを紹介します。

メープルシュガーは独特の風味があるので、それを生かせる食材を合わせて料理するのがおすすめです。特に乳製品との相性がよく、メープルシュガーを加えることで風味にコクが加わります。煮物やお菓子作りに使っても、美味しく仕上がります。