アイナメ（鮎並）とは？旬の時期はいつ？値段や味わいなど特徴も解説！
アイナメはどんな魚か知っていますか？美味しい旬の時期はいつでしょうか？ 今回は、アイナメの〈旬の時期・産地・味わい〉など特徴を紹介します。高級魚とされ釣り人には美味しいと人気です。捌き方やレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
魚料理の定番である煮つけにしてアイナメを楽しんでみましょう。こちらのレシピでは、生臭さを消すために一旦湯通しするひと手間を加えています。
②アイナメのあらい
あらいは刺身を冷水や氷で冷やしたものを指しますが、このひと手間をかけることで格段に美味しさが増します。あらいにすることで脂の甘さや食感の良さが増したアイナメを楽しめるでしょう。
③アイナメのさつま揚げ
からあげや天ぷらとはまた一味違う、アイナメをさつま揚げで楽しめるレシピです。揚げたても良いですが、おでんなどに入れて煮て食べても美味しいでしょう。
アイナメを食べてみよう
高級魚として知られるアイナメは普段食べる機会は少ないかもしれません。釣りが趣味の人からもらったり運よくスーパーで手にできたりすることがあれば、ぜひこの記事を参考にして、淡泊で優しいといわれるアイナメの味を楽しんでみてください。