臭豆腐とは？どんな臭い・味？作り方や食べ方・レシピのおすすめも紹介！

生唐辛子の漬物である剁辣椒とお好み焼きソースを混ぜて乗せるので、臭豆腐の臭いが多少軽減する食べ方です。剁辣椒が無い場合はタバスコで代用しましょう。

麻婆独特の辛味が美味しい麻婆臭豆腐の作り方です。このレシピで作ったスープは、肉を煮込んでも美味しいので、余ったらぜひ他の料理に使ってみてください。

納豆の数倍の臭いがあり異臭騒ぎの原因にもなった臭豆腐ですが、日本でも買うことができるのでしょうか。日本でも買える臭豆腐の通販商品のおすすめを紹介します。

強い旨みが特徴の臭豆腐乳は炒め物の隠し味として使用したり、ご飯・お粥と一緒に食べたりはもちろん酒の肴としても食べられています。瓶詰になっていますが、開封前でも鼻を近づけて嗅ぐと臭いがするので注意しましょう。

臭豆腐は強烈な臭いと美味しさを併せ持った料理であることがわかりましたが、臭いに挫折して食べられない人も多くいるようです。ただし美味しい臭豆腐は臭いもまろやかで食べやすいので、初心者の人はまずは有名店の臭豆腐にチャレンジしてみてください。臭豆腐は自分で作ることもでき、通販でも手軽に買えるのでぜひ臭豆腐を食べてみましょう。