フリルレタスはどんな野菜？味わい・栄養価など特徴や食べ方・レシピのおすすめも紹介！

フリルレタスを使ったスープのレシピです。フリルレタスの食感を良くするために、フリルレタスを鍋に入れた直後に火を止めて余熱で仕上げるのがポイントです。仕上げにごま油やラー油をかけると、コクが増して美味しくなります。

フリルレタスはフリルのような葉が特徴的な野菜で、料理に使うとボリュームが出て華やかに仕上がります。フリルレタスをサラダとして生で食べるのが苦手な場合は、スープや炒め物などの具材として使うと食べやすくなります。フリルレタスを食べたことがない人も、一度食べてみましょう。