ビーフンの戻し方は？くっつかない方法はある？かかる時間・コツをそれぞれ紹介！
ビーフンの戻し方を知っていますか？くっつかない方法はあるのでしょうか？今回は、ビーフンの戻し方を＜お湯・水・レンジ＞の方法別に紹介し、その戻し時間を＜汁ビーフン・焼きビーフン＞など料理別に紹介します。＜タイ・台湾＞などビーフンのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
②タイ風あんかけビーフン
タイの家庭料理を再現しているレシピで、ビーフンは細いものを使用しています。あらかじめ豚肉を調味液に漬けておくことで、加熱しても柔らかい歯応えです。ビーフンに下味がついているので、薄味の餡でも満足できます。
③ビーフンナムルサラダ
揚げて食感が変わったビーフンをサラダの具材にしているレシピで、野菜が苦手な子供でも食べやすいです。鶏ガラスープとごま油が食欲をそそる彩りも美しいサラダなので、おもてなしにもおすすめです。
ビーフンの戻し方をマスターしよう！
今回はビーフンの戻し方をお湯と水、レンジなどの方法別に紹介するとともに、その戻し時間の違いについても説明しました。麺がくっつくことなく適した硬さに戻せれば、自宅でもビーフン料理が楽しめます。紹介した3つの方法から、自分に適した戻し方を見つけて実践してみましょう。