紅あずまの特徴とは？紅はるかと違い・見分け方は？美味しい食べ方・レシピのおすすめを紹介！
さつまいもの品種「紅あずま」を知っていますか？今回は、「紅あずま」の〈味わい・糖度・カロリー〉など特徴や、旬の時期・産地などを〈紅はるか・紅まさり〉と比較して紹介します。「紅あずま」の食べ方・レシピや取り寄せ商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
紅あずまと紅まさりなどとの違い・見分け方は？
ここからは、紅あずまは紅まさりや紅はるかとどう違うのかや見分け方を詳しく説明します。品種によって大きく食感や味が変わるので、ぜひ自分に合う好きな品種を見つけてください。
①紅あずまと紅まさりの違いを比較
紅まさりは水分が多いしっとり系のさつまいもで、糖度ははっきりとした値は分かりませんでしたが甘みは紅あずまより強いと言われています。水分が少なめの紅あずまと比べると、紅まさりは上品な甘さと舌触りが特徴の品種で、焼き芋にすると昔ながらの味を残しながらとても滑らかな食感が楽しめます。
（＊紅まさりについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
②紅あずまと紅はるかの違いを比較
ほくほく系の紅あずまに比べると、紅はるかの方がより水分を含みねっとりとした食感が特徴で、焼き芋にするとかなり濃厚でスイーツを思わせるような品種です。また紅あずまは上品な甘さがありますが、紅はるかは生の状態でも糖度30度、焼くと50度以上にもなるほどの強い甘みを持っています。
（＊紅はるかについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
紅あずまの美味しい食べ方・レシピのおすすめは？
これからは紅あずまの美味しい食べ方のおすすめを紹介します。本来の甘みや美味しさをいかに引き出せるかが重要なポイントなのでぜひ参考にしてください。
①焼き芋
アルミホイルなどを使わず、洗って両端を切り落としたらそのままオーブントースターで30分加熱するだけで簡単に焼き芋が作れます。こちらは中程度の大きさのさつまいもの加熱時間なので、さつまいもの大きさによって加熱時間は調整してください。オーブントースターを使用すれば準備や工程も少ないので、初めて作る方でも失敗が少なくおすすめの焼き方です。
