とみつ金時の特徴は？どんなさつまいもの品種？食べ方・レシピのおすすめなど紹介！

福井にある喫茶店のマスターが、ひとつずつ手作業で作ったとみつ金時のプリンです。なめらかなプリンの口当たりに加えてとみつ金時の甘みや旨味が味わえる、贅沢な一品です。とみつ金時を焼いた後にペースト状にすることで、甘みが引き立つコクのある味わいに仕上げています。

福井県の老舗の和菓子店が手作業で作ったとみつ金時のスイートポテトです。しっとりとしていてなめらかな口当たりのとみつ金時は、スイートポテトの材料に最適です。砂糖を控えめに作られているので、とみつ金時の素材の甘みが味わえます。冷やしてさつまいもプリンのような感覚で食べるほか、オーブンで軽く焼いても美味しくいただけます。

とみつ金時は強い甘みをもち、しっとりとほくほくの両方の食感が味わえるさつまいもです。とみつ金時は福井県を中心に出荷されているため、他県のスーパーなどでは取り扱っていないことがほとんどです。近所の店舗でとみつ金時を購入できない場合は、通販でお取り寄せして食べてみましょう。