わけぎのぬた以外の使い方レシピ22選！焼き物など子供に人気の一品を紹介！

わけぎは柔らかい食感が特徴の、ネギと玉ネギを掛け合わせた、主に関西地方で栽培されている野菜です。わけぎを使った料理といえば、酢味噌をかけたぬたが有名ですが、ぬた以外にはどのようなレシピが人気なのでしょうか。そこで今回は、わけぎを使ったぬた以外のレシピを22品厳選して紹介します。

わけぎは生のままでも美味しいですが、火を通すととろりとした食感に変わります。ここではわけぎを使った、様々な副菜やサラダの人気レシピを見ていきましょう。

火を通して甘みを出したわけぎと、ピリッと辛いわさび菜が好相性なレシピです。味付けは市販の胡麻ドレッシングを使うので、もう一品欲しい時に簡単に作れます。子供が食べる時には、わさび菜をほうれん草で代用するのがおすすめです。

わけぎをふんだんに使ったあんかけを山芋にかけて食べる、食物繊維の豊富なレシピです。食感も楽しく、お酒のおつまみや箸休めにもおすすめです。あんかけはしっかりと冷やしてから、山芋にかけるようにしましょう。

わけぎと油揚げをオイスターソースで炒めた、白いご飯によく合う副菜のレシピです。わけぎを一束使うので、大量消費したい時にも向いています。食べ応えを出したい時には、厚揚げに変えて作ってみましょう。

生のわけぎの香りと食感を楽しむ、暑い季節におすすめのさっぱりとした副菜です。野菜の食感が損なわれないように、細かく刻み過ぎないのが美味しく作るポイントです。おつまみや箸休めだけではなく、うどんやそばなどの麺類にもよく合います。