ほうれん草で作るおつまみ25選！人気レシピをワイン・ビールなど酒別に紹介！

ほうれん草はあっさりしたお浸しのイメージが強い野菜ですが、色々な食材を合わせたり味付けを変えたりしておつまみに活用するのもおすすめです。チーズと合わせるとワインに合い、スパイシーで濃い味付けにすればビールのおつまみとしても楽しめます。ここでは、ほうれん草を使った人気のおつまみレシピを、相性のよいお酒の種類別に紹介します。

ビールのおつまみは揚げ物や肉料理などが定番ですが、ほうれん草のおつまみも美味しいです。ここでは、ほうれん草を使ったビールに合うおつまみのレシピを紹介します。

ベーコンの旨味や香ばしい味わいがビールによく合う、ソテーのおつまみレシピです。食感の良いエリンギを加えてソテーしたほうれん草に半熟たまごを絡めることで、まろやかな風味が楽しめます。洋風の献立の副菜にも合い、ガーリックトーストを添えたアレンジもおすすめです。

クミンパウダーやガラムマサラなどのスパイスを使って味付けしたほうれん草のおつまみは、すっきりした軽い口当たりのビールによく合います。ネパール料理では定番の副菜で、ハイネケンやアジアンビールなどとも相性がよく、栄養のある副菜を晩酌に追加したい時にもおすすめです。

生姜や鷹の爪などの身近な香辛料で作る、エスニック風味のスープのレシピです。ココナッツのまろやかな香りやナンプラーの辛味は、ビールとも相性抜群です。すっきりした軽い口当たりのビールによく合うおつまみで、エビ以外の具材で代用して調理してもよいでしょう。

ほうれん草をコンビーフやマヨネーズに混ぜ、椎茸に詰めてチーズを乗せて焼いたおつまみは、香ばしい香りやチーズの旨味がビールによく合います。コンビーフの風味がビールと相性が良く、野菜がたくさん摂れるおつまみが作れます。ビール以外のワインや焼酎などのお酒にも合うので、色々なお酒を用意した晩酌時にもおすすめです。