ほうれん草で作るおつまみ25選！人気レシピをワイン・ビールなど酒別に紹介！

炒りたまごに茹でたほうれん草やしらすを混ぜ、麺つゆで味付けしたおつまみのレシピです。調理も簡単で、しらすのほか鮭フレークやツナ、海苔など色々な具材でアレンジしても美味しく仕上がります。栄養価も高く、和風の味付けが焼酎などの日本のお酒によく合います。

深みのある磯の風味が美味しい数の子と、ほうれん草を合わせたおかずは、普段の副菜としても人気があります。醤油やみりん、ゆずなどのシンプルな味付けで、調理に時間をかけずに準備できるおつまみです。日本酒の米のふくよかな香りに、数の子のほどよい塩気がよく合います。

ほうれん草と相性の良い鮭をバターで炒めた、おかずのレシピです。塩昆布を加えることで和風の優しい風味になり、日本酒によく合う味わいに仕上がります。バターの香ばしい風味がほうれん草の甘味によく合い、ワインや焼酎などのお酒とも相性の良い一品です。

わさびを使ったほうれん草のお浸しは、日本酒の米の豊潤な甘みによく合うおかずで、お弁当の副菜などにもおすすめです。しめじの食感やだしの味わいに、さっぱりしたポン酢とわさびの刺激が重なり、複雑な美味しさを生み出します。

ほうれん草の白和えは和食の副菜としても人気があるおかずで、日本酒と相性の良い一品です。こちらのレシピでは香ばしいすりごまを加えることで、より風味豊かになっています。普段の副菜にも使えるレシピで、豆腐の代わりにクリームチーズを加えてアレンジすると、ワインにも合うおつまみが作れます。