キャベツで作る副菜の人気レシピ25選!簡単にもう一品増やしたい人向き!

キャベツを使った副菜・付け合わせの人気レシピ知っていますか?簡単にもう一品作りたいですよね。今回は、キャベツを使った副菜の人気&簡単レシピを〈和風・洋風・中華風〉など系統別に紹介します。キャベツだけで作れる副菜レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. キャベツを使った副菜・付け合わせは?簡単にもう一品作りたい!
  2. キャベツで簡単な【和風】副菜の人気レシピ
  3. ①茹でるだけのキャベツのごま和え【5分】
  4. ②キャベツとえのきのあっさり煮【15分】
  5. ③きのことキャベツのレンジ蒸し【5分】
  6. ④さっぱり浅漬け【5分】
  7. ⑤キャベツと揚げ玉の和え物【10分】
  8. ⑥お弁当におすすめのかにかま和え【5分】
  9. ⑦ちくわ入り塩昆布和え【5分】
  10. ⑧茹でるだけの簡単ポン酢和え【5分】
  11. ⑨キャベツの塩こうじ炒め【5分】
  12. キャベツで簡単な【洋風】副菜の人気レシピ
  13. ①レンジで作るホットサラダ【10分】
  14. ②子供も喜ぶお好み焼き風キャベツ【10分】
  15. ③チーズ入りこってりサラダ【5分】
  16. ④お弁当におすすめのマヨネーズロール【10分】
  17. ⑤作り置きもできるコールスロー【25分】
  18. ⑥カレー風味のキャベツステーキ【10分】
  19. ⑦キャベツ入りハンバーグ【20分】
  20. ⑧キャベツだけの洋風マリネ【5分】
  21. ⑨キャベツのチーズ焼き【25分】
  22. キャベツで簡単な【中華風】副菜の人気レシピ
  23. ①キャベツとしめじの簡単ナムル【5分】
  24. ②ツナ入り無限キャベツ【10分】
  25. ③キャベツ卵の中華炒め【10分】
  26. ④キャベツとささみの蒸しサラダ【10分】
  27. ⑤キャベツの中華あん【10分】
  28. ⑥キャベツのオイマヨ炒め【10分】
  29. ⑦サバ缶で作るキムチ煮込み【10分】
  30. キャベツの副菜をもう一品簡単に作ってみよう!

キャベツを使った副菜・付け合わせは?簡単にもう一品作りたい!

キャベツは一年中手に入りやすく、サラダや炒め物など、色々な料理に使える人気の野菜です。常備している人も多いので、もう一品が欲しい時にキャベツを使った付け合わせのレシピを知っていると便利です。ここでは、簡単に作れるお弁当のおかずや作り置きできるものなど、人気のキャベツの副菜レシピを紹介します。

キャベツで簡単な【和風】副菜の人気レシピ

キャベツを使った副菜で、和風の献立に合うレシピを紹介します。時間をかけずに簡単に作れるレシピも多いので、おかずがもう一品ほしい時に活用してください。

①茹でるだけのキャベツのごま和え【5分】

出典:https://cookpad.com/recipe/745330

茹でたキャベツをすりごまを使った甘辛い衣で和える、簡単な副菜のレシピです。水気が出ると美味しくないので、茹でた後にしっかり水気を切って作ります。ごま和えは和食の定番で、色々なおかずとも相性がよいので献立にも取り入れやすいです。味付けしてから少し時間を置いたほうが、味がよく染みて美味しいです。

味見で半分なくなるキャベツの胡麻和え by kana8103 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②キャベツとえのきのあっさり煮【15分】

出典:https://cookpad.com/recipe/5234010

キャベツとえのきを醤油やみりんで煮込む副菜で、野菜の旨味が楽しめます。醤油やみりんで味付けするのは和食の定番ですが、ベーコンを加えると旨味が増します。冷めても美味しいので作り置きもでき、時間がない時のもう一品にも役立つでしょう。

えのきとキャベツのサッと煮☆ by ちゃこ☆★☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

③きのことキャベツのレンジ蒸し【5分】

出典:https://cookpad.com/recipe/1384679

電子レンジで作れる簡単な味噌風味の副菜で、ハムの旨味やしめじのだしがキャベツに染みて美味しいです。味噌以外にポン酢やだし醤油など、和食の定番の味付けでも上手に作れます。手早く準備ができるので、時間がない朝食のおかずや、お弁当の副菜にもおすすめです。

きのこと春キャベツのレンジ蒸しサラダ by ホクトきのこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

④さっぱり浅漬け【5分】

出典:https://cookpad.com/recipe/6284867

サラダ感覚で食べられる、さっぱりした風味の浅漬けのレシピです。白だしや生姜などと和えて一晩寝かせるだけで、翌日には美味しい浅漬けが仕上がります。浅漬けは和食の定番の副菜で、きゅうり以外の野菜を加えても美味しく、お弁当の副菜にもおすすめです。

キャベツときゅうりの簡単浅漬け by 鈴木美鈴 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑤キャベツと揚げ玉の和え物【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/3093465

揚げ玉はこってりした味わいが美味しい食材で、一緒に和えるだけで旨味が増すので、甘辛い味付けのお浸しが贅沢な味わいに変わります。野菜だけでは物足りない時におすすめのレシピで、ご飯にも合う味付けです。卵でとじると和食の定番の卵とじ料理になり、ボリュームアップができます。

キャベツの天かす和え by 駒田二等兵 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑥お弁当におすすめのかにかま和え【5分】

出典:https://cookpad.com/recipe/3038563

鶏がらスープの素とかにかまで和えるだけの簡単な副菜のレシピですが、色どりがよいのでお弁当の副菜にも人気があります。シンプルな味付けでどんなおかずにも合うので、献立にも取り入れやすいです。少し時間を置くと、よく味がなじんで美味しくなります。

お弁当に♪千切りキャベツとカニカマ和え by HAL.M 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑦ちくわ入り塩昆布和え【5分】

出典:https://cookpad.com/recipe/5111874

キャベツとちくわを塩昆布で和えて作る簡単なレシピで、和風の味付けですがオリーブオイルを加えることでコクが増します。電子レンジで作れるので時間もかからず、お酒のおつまみにもおすすめのおかずです。お弁当の副菜にも向いていて、野菜やちくわのだしでやさしい味わいが楽しめます。

簡単和総菜☆キャベツとちくわの塩昆布和え by kaana57 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑧茹でるだけの簡単ポン酢和え【5分】

出典:https://cookpad.com/recipe/4708403

茹でたキャベツをかつお節とポン酢で和えるだけでのあっさりした副菜で、簡単にもう一品足すことができます。献立に野菜を足したい時や、付け合わせの副菜を時短でそろえたい時に役立ちます。ポン酢は和食の定番の味付けですが、お好みで柚子胡椒やワサビ、練り梅などを加えてアレンジするのもおすすめです。

ズボラ必見!キャベツ茹でるだけ(゚∀゚) by あちゅりん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑨キャベツの塩こうじ炒め【5分】

出典:https://cookpad.com/recipe/1621601

炒めたキャベツとしめじを塩こうじで味付けするだけのシンプルなレシピで、和風の味付けですが洋風や中華風の献立にもよく合います。塩こうじの奥行きのある味わいが美味しく、キャベツの甘みが引き立ちます。炒めることでかさが減るので、野菜をたくさん食べたい時にもおすすめの副菜です。

簡単♪キャベツとしめじの塩麹炒め by aiai1020 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

キャベツで簡単な【洋風】副菜の人気レシピ

キャベツは定番のサラダ以外の料理でも美味しく食べられる野菜で、洋風の味付けにもよく合います。ここでは、キャベツを使った洋風のレシピを紹介します。

①レンジで作るホットサラダ【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/7011245

キャベツを卵とハムで和えたシンプルなホットサラダのレシピで、電子レンジで簡単に作ることができます。コンソメと塩胡椒の薄めの味付けでも、ハムの旨味や卵の味わいがキャベツに絡み美味しく仕上がります。色どりがきれいなのでお弁当の副菜にもよく、より濃厚な味わいが好きな人はマヨネーズでアレンジするのもおすすめです。

レンチン♪キャベツと卵のホットサラダ by ♡ひでぽん♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②子供も喜ぶお好み焼き風キャベツ【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/6322551

キャベツの千切りとハムを加えて焼いたお好み焼き風の副菜で、子供も食べやすいレシピです。お好み焼きソースをかけると、より子供が食べやすい味付けに仕上がります。余った千切りキャベツの使い切りにも便利で、チーズを加えたり、紅生姜を加えたりして好きな味付けにアレンジできます。

簡単!こどもが食べるお好み焼き風キャベツ by HaRuC0Ma 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

③チーズ入りこってりサラダ【5分】

出典:https://cookpad.com/recipe/786789

キャベツとチーズを組み合わせたシーザーサラダで、濃厚なチーズの風味が美味しいおかずです。シーザードレッシングのこってりした風味に加えて、具材にもチーズをたくさん使っているので、濃厚なコクのある味わいが楽しめます。火を使わずに作れる一品で、時間もかからないので忙しい時のもう一品やお酒のおつまみにもおすすめです。

春キャベツこってりサラダ♪ by せいこ丸 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

④お弁当におすすめのマヨネーズロール【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/1064991

キャベツとハムにマヨネーズを加えてロールにしたおかずで、見た目もよいのでお弁当の一品やおもてなし料理におすすめです。子供も食べやすい副菜で、野菜が苦手な子供にも人気です。お好みで人参や大根のスライスなどを加えても美味しく、より華やかな一品になります。

キャベツハムのマヨロール★お弁当にどーぞ by runrunjun 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑤作り置きもできるコールスロー【25分】

出典:https://cookpad.com/recipe/5772387

コールスローは定番のサラダ料理で、作り置きもできるので人気があります。お弁当のおかずにもよく、作り置きしておくともう一品追加したい時に便利です。キャベツだけでも作れますが、人参などを加えると色どりもよくなります。しっかり塩もみして水気を切る方が美味しく、かさも減るので野菜をたくさん食べたい時におすすめです。

作り置き◆簡単!三種の野菜でコールスロー by なむい 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑥カレー風味のキャベツステーキ【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/1715591

キャベツだけを豪快に焼いたステーキのレシピで、カレーやチーズで味付けすると洋風の献立によく合います。子供も食べやすい味付けで、ステーキやから揚げなど、定番料理の付け合わせにも向いています。和風の味付けにしたい時はだし醤油で、中華風にしたい時はごま油でアレンジしても美味しいです。

子供も喜ぶ★キャベツステーキ★カレー味 by ママんま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑦キャベツ入りハンバーグ【20分】

出典:https://cookpad.com/recipe/5940419

ハンバーグは定番の洋食メニューですが、キャベツをたくさん加えると、野菜が無理なく食べられる一品が作れます。肉を多くすれば主菜にもなりますが、キャベツをたくさん使うとあっさりした味わいで付け合わせ感覚でも食べられる副菜になるので、試してみてください。

きゃべつハンバーグ by saーmama☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑧キャベツだけの洋風マリネ【5分】

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1300004119/

茹でたキャベツをオリーブオイルや塩胡椒、レモン汁で和えるだけの即席マリネのレシピで、さっぱりした風味が美味しいです。ステーキやエビフライなど、定番の洋食メニューの付け合わせにも向いていて、口直しや箸休めになる味わいです。時短で作れるので急いでいるときの副菜にもおすすめですが、少し時間を置くと味がなじんでより美味しくなります。

キャベツの洋風即席漬け レシピ・作り方 by めろ66|楽天レシピ

⑨キャベツのチーズ焼き【25分】

出典:https://cookpad.com/recipe/7052349

副菜をもう一品追加して、献立をボリュームアップしたい時に役立つ料理で、簡単に作れますが豪華に見えるおかずです。じゃがいもやツナなど、味わいや食感の違う食材を合わせることで、キャベツの美味しさがより引き立ちます。チーズのこってりした味わいが美味しく、お酒のおつまみとしても人気がある一品です。

洋風!キャベじゃがミルフィーユのチーズ焼 by そろそろねんね 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

キャベツで簡単な【中華風】副菜の人気レシピ

キャベツは中華風の味付けにもよく合うので、中華料理の献立にもう一品加えたい時にもおすすめです。ここでは、中華風の味付けで仕上げるキャベツの副菜のレシピを紹介します。

①キャベツとしめじの簡単ナムル【5分】

出典:https://cookpad.com/recipe/6516105

キャベツとしめじをニンニクとごま油で味付けしたシンプルな中華風の副菜で、時間をかけずにもう一品が作れます。酢を使ってさっぱりした味付けにするので、回鍋肉や餃子など定番のこってりした中華料理の付け合わせにも向いています。

キャベツ・しめじのナムル♪レンチンで簡単 by 京たまご 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

②ツナ入り無限キャベツ【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/6052429

電子レンジで加熱したキャベツにツナと醤油、ごま油などを加えて作る副菜で、ご飯にも合うおかずです。時間がない時でも手早く作れる一品で、野菜が苦手な子供も食べやすい味付けです。

無限キャベツ・ツナ入り、中華味。 by きよみんーむぅ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

③キャベツ卵の中華炒め【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/7042887

韓国料理に使われるダシダを使って味付けしたシンプルな炒め物のレシピで、卵のまろやかな味わいで美味しく仕上がります。時間がなくても手早く炒めるだけで作れる簡単なおかずで、ボリュームを出したい時に向いています。

ダシダでキャベツと卵の中華炒め♪ by eeeeeko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

④キャベツとささみの蒸しサラダ【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/7054087

タンパク質も摂れるヘルシーなレシピで、ボリュームを出したい時におすすめです。電子レンジで作れるので時間がない時のながら料理にも向いています。鶏がらスープの素やごま油を使った香ばしい味付けはご飯との相性も抜群です。

レンチン◎キャベツとささみの中華風サラダ by ◎もちえ◎ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑤キャベツの中華あん【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/332015

キャベツとハムを中華あんで絡めて仕上げる料理で、キャベツの優しい甘みとハムのだしで美味しくまとまります。キャベツをたくさん使えるので、野菜不足を補いたい時におすすめです。

キャベツとハムの☆簡単中華あん♪♪ by キョク 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑥キャベツのオイマヨ炒め【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/4293930

キャベツときのこをオイスターソースとマヨネーズで炒める料理で、きのこのだしとキャベツの甘みにこってりしたマヨネーズの風味がよく合います。オイスターソースの奥深い味わいで、時間をかけずに本格的な中華風の味付けも実現します。

きのことキャベツのオイマヨ炒め by JA全農長野 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

⑦サバ缶で作るキムチ煮込み【10分】

出典:https://cookpad.com/recipe/2569210

キャベツとキムチは相性抜群で、和えるだけでも美味しいですが、サバ缶を加えるとうまみが増し豪華な副菜が作れます。ご飯との相性も抜群で、野菜だけでは物足りない時におすすめです。

さば缶とキャベツのキムチ煮 by サントリー金麦 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが362万品

キャベツの副菜をもう一品簡単に作ってみよう!

キャベツは使いやすく身近な野菜で、色々な副菜が作れます。時間がない時でも簡単に作れるレシピも多く、手軽に野菜不足も補えます。和風や洋風など、味付け別のレシピを参考に、今日の献立の付け合わせにキャベツを取り入れてみてください。

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