キャベツで作る副菜の人気レシピ25選！簡単にもう一品増やしたい人向き！

炒めたキャベツとしめじを塩こうじで味付けするだけのシンプルなレシピで、和風の味付けですが洋風や中華風の献立にもよく合います。塩こうじの奥行きのある味わいが美味しく、キャベツの甘みが引き立ちます。炒めることでかさが減るので、野菜をたくさん食べたい時にもおすすめの副菜です。

キャベツは定番のサラダ以外の料理でも美味しく食べられる野菜で、洋風の味付けにもよく合います。ここでは、キャベツを使った洋風のレシピを紹介します。

キャベツを卵とハムで和えたシンプルなホットサラダのレシピで、電子レンジで簡単に作ることができます。コンソメと塩胡椒の薄めの味付けでも、ハムの旨味や卵の味わいがキャベツに絡み美味しく仕上がります。色どりがきれいなのでお弁当の副菜にもよく、より濃厚な味わいが好きな人はマヨネーズでアレンジするのもおすすめです。

キャベツの千切りとハムを加えて焼いたお好み焼き風の副菜で、子供も食べやすいレシピです。お好み焼きソースをかけると、より子供が食べやすい味付けに仕上がります。余った千切りキャベツの使い切りにも便利で、チーズを加えたり、紅生姜を加えたりして好きな味付けにアレンジできます。

キャベツとチーズを組み合わせたシーザーサラダで、濃厚なチーズの風味が美味しいおかずです。シーザードレッシングのこってりした風味に加えて、具材にもチーズをたくさん使っているので、濃厚なコクのある味わいが楽しめます。火を使わずに作れる一品で、時間もかからないので忙しい時のもう一品やお酒のおつまみにもおすすめです。

キャベツとハムにマヨネーズを加えてロールにしたおかずで、見た目もよいのでお弁当の一品やおもてなし料理におすすめです。子供も食べやすい副菜で、野菜が苦手な子供にも人気です。お好みで人参や大根のスライスなどを加えても美味しく、より華やかな一品になります。