クリームチーズを早く常温に戻すには？レンジで簡単？溶ける時間・温度の目安も紹介！
クリームチーズを早く常温に戻す・溶かす方法を知っていますか？なぜ柔らかくするのでしょうか？今回は、クリームチーズを早く常温に戻す方法・時間の目安に加え、柔らかくする理由も紹介します。「なめらか」な状態にする方法・コツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- そもそもクリームチーズを常温に戻す理由って？
- クリームチーズを柔らかくして混ぜやすくするため
- クリームチーズが常温で柔らかくなる時間の目安は？
- 暑い時期は冷蔵庫から出して30〜40分ほど
- 寒い時期は冷蔵庫から出して2〜4時間ほど
- 指で押してめりこむくらいがちょうどいい固さ
- ただし常温で放置しすぎるのは腐るのでNG
- クリームチーズを早く常温に戻す方法ある？レンジが便利？
- ①小さめに切る
- ②めん棒や木づちで薄く伸ばす
- ③30〜40℃のぬるま湯に10分間入れる
- ④電子レンジで15秒ずつ加熱する
- ⑤牛乳・生クリーム・溶かしバター等をいれて混ぜる
- ⑥レモンのしぼり汁をかける
- クリームチーズの溶ける温度は？
- クリームチーズは55℃前後で溶ける
- 料理に使う場合は30〜40℃で溶かそう
- クリームチーズの「なめらか」はどれくらい？するコツは？
- 「なめらか」はダマがなくマヨネーズより少し固い状態を指す
- クリームチーズを「なめらか」にする方法・手順
- クリームチーズを料理に使おう
クリームチーズを料理に使う場合は55℃よりも少し低い30～40℃で溶かしましょう。人肌程度の温度であれば液状にはならず、程よいクリーム状にすることができます。温度計がない場合は、400ccの熱湯に600ccの水を加えると40℃のお湯ができるので、湯せんでクリームチーズを溶かす際の参考にしてみて下さい。
クリームチーズの「なめらか」はどれくらい？するコツは？
クリームチーズを一生懸命混ぜているのに、一向になめらかにならないことがあります。ここでは、なめらかとはどの程度の柔らかさなのかや、なめらかなクリームチーズを上手く作る手順を紹介していきます。
「なめらか」はダマがなくマヨネーズより少し固い状態を指す
クリームチーズの「なめらか」は、ダマがなくマヨネーズよりも少し固い状態が目安です。ダマが残ったまま料理に使用してしまうと、ボソボソとした舌触りが残ってしまいます。どうしてもダマがなくならない場合は裏ごしをするのもおすすめです。
クリームチーズを「なめらか」にする方法・手順
クリームチーズをなめらかにするには、以下の手順が重要です。
・クリームチーズを室温で柔らかくしておく
・砂糖や小麦粉など、水分が少なくて固いものから混ぜていく
・泡立て器ではなく、ゴムベラを使う
クリームチーズは事前に柔らかくしておきましょう。また、泡立て器を使用すると、クリームチーズが泡立て器にくっついてクリーム状になりません。ゴムベラを使って、塊を潰すようにして混ぜて下さい。
クリームチーズを料理に使おう
クリームチーズは、ポイントさえ守れば簡単になめらかにすることができます。柔らかくする時は室温で放置するのが基本ですが、時間がない時は湯煎や電子レンジを使った方法を試してみましょう。本記事を参考にして、クリームチーズを使った料理に挑戦してみて下さい。