みさきキャベツとは？どんな特徴の品種？旬の時期や産地・レシピや食べ方も紹介！
キャベツの品種「みさきキャベツ」を知っていますか？たけのこのような形が特徴の品種です。今回は、「みさきキャベツ」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地にくわえ、名前の由来なども紹介します。「みさきキャベツ」の食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
みさきキャベツの美味しい食べ方・レシピは？
みさきキャベツは甘くて柔らかいので生のままでも美味しく食べられ、さまざまな調理法で楽しむことができます。ここでは、みさきキャベツを美味しく食べられるメニューを3つ紹介します。
①みさきキャベツのサラダ
みさきキャベツは春キャベツのように柔らかくて甘味があるので、加熱せずそのまま食べても十分に美味しいです。このレシピでは千切りにしたニンジンと合わせ、リンゴ酢ベースの甘めのドレッシングで仕上げています。
②みさきキャベツのペペロンチーノ
みさきキャベツの甘味を引き立ててくれる、ランチやディナーにもおすすめの一品です。このレシピではドライトマトと合わせ、にんにくと塩コショウ、唐辛子でシンプルに味付けています。
③みさきキャベツのバジルトマト和え
辛みのある生のハバネロと合わせることで、みさきキャベツの甘さが際立つ一品です。醤油ベースのドレッシングにはリンゴ酢とオリーブオイルが使われており、風味よく仕上がっています。
みさきキャベツを食べてみよう
今回は、たけのこのような形が目を引くみさきキャベツの特徴をはじめ、旬と収穫時期や産地なども紹介しました。みさきキャベツは全国各地で栽培されているので、旬の時期はスーパーで購入できる可能性が高いです。値段の高さが納得できる美味しさなので、機会があればぜひみさきキャベツを食べてみることをおすすめします。