平戸ニンニクはどんな品種?味わい・旬の時期など特徴は?食べ方のおすすめも紹介!

ニンニクの品種「平戸ニンニク」を知っていますか?今回は、「平戸ニンニク」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。「平戸ニンニク」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 平戸ニンニクの特徴は?どんな品種?
  2. 平戸ニンニクの大きさ・見た目の特徴
  3. 平戸ニンニクの味わい・食感や香りの特徴
  4. 平戸ニンニクの値段・価格
  5. 平戸ニンニクの旬・収穫時期や産地は?
  6. 平戸ニンニクの産地
  7. 平戸ニンニクの旬・収穫時期は5月ごろ
  8. 平戸ニンニクの美味しい食べ方・レシピは?
  9. ①鶏肉のニンニク煮
  10. ②アヒージョ
  11. ③ニンニクスープ
  12. 平戸ニンニクを通販でお取り寄せして食べてみよう

平戸ニンニクの特徴は?どんな品種?

平戸ニンニクの読み方は「ひらどにんにく」で、国産の暖地型に分類される品種です。暖地で生産されるニンニクは、青森県をはじめとする寒地のものとは違うのかが気になるところです。ここでは平戸ニンニクはどんな品種かについて、特徴とともに説明します。

平戸ニンニクの大きさ・見た目の特徴

暖地型にんにくは小ぶりのものが多いのですが、平戸ニンニクは1球の重さが100gから150gと比較的大きいことで知られています。1球につき8~10片ほどの鱗片がついているものの、鱗片も十分な大きさです。また実の色は黄色味がかった白色となっており、一般的なニンニクとは少し違います。

平戸ニンニクの味わい・食感や香りの特徴

平戸ニンニクはニンニク特有の香りが強く、味もしっかりと辛味を感じます。そのためニンニクの風味を楽しみたい人には、おすすめの品種です。薬味として生の辛味を楽しんでも加熱して甘味を引き出しても美味しく、加熱後の食感はねっとりとしています。

平戸ニンニクの値段・価格

平戸ニンニクは長崎県平戸市に伝来したことが名前の由来となっており、現在も全国的に流通することはない品種です。長崎県などの地元では、4~5個入りで販売されていることが多く、値段の相場は400円程度です。ECサイトでも購入可能で、その場合は1kg2500円前後で取引されています。

平戸ニンニクの旬・収穫時期や産地は?

出典:https://blog.goo.ne.jp/okuhirado/e/988d066e7926615edc4ced6636705809

平戸ニンニクは暖地型ニンニクの中でも、生産地が限定されています。収穫時期が短いこともあり、国産ニンニクの中でも希少種といえるでしょう。ここでは平戸ニンニクの生産地と、旬を含めた収穫時期について説明します。

平戸ニンニクの産地

平戸ニンニクの主な生産地は、発祥の地でもある九州の長崎県です。平戸ニンニクは暖地型品種である壱州早生(いっしゅうわせ)や上海早生(しゃんはいわせ)と比べると、球根の大きさが大きくなっています。そのため畑では株間を広めにとる必要があることも、産地が限定的な理由と考えられます。

平戸ニンニクの旬・収穫時期は5月ごろ

日本国内でのニンニクの収穫のピークは6月となっていますが、暖地型品種である平戸ニンニクは早生品種で、収穫時期は5月となっておりこの時期が旬でもあります。基本的には球ニンニク向けに栽培していますが、一部は葉ニンニクとして出荷されているようです。葉ニンニクは食感が柔らかく、ほのかな甘味とにんにくの風味が感じられる味わいです。

平戸ニンニクの美味しい食べ方・レシピは?

加熱すると食感がねっとりとする平戸ニンニクは、料理の具材として使うのがおすすめです。ここでは、平戸ニンニクの美味しさを存分に楽しめるメニューを3つ紹介します。

①鶏肉のニンニク煮

出典:https://cookpad.com/recipe/2728577

平戸ニンニクを1球丸ごと使った、ヘルシーなスタミナ料理です。このレシピでは鶏もも肉2枚に対しニンニクを1~2球使い、醤油とみりんでシンプルに味付けしています。平戸ニンニクを皮ごと煮込むと、臭みを軽減し旨味が増すのでおすすめです。

超簡単!鶏肉のニンニク煮 by スローライフさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが350万品

②アヒージョ

出典:https://cookpad.com/recipe/6641888

平戸ニンニクをメインとしたアヒージョは、おもてなしメニューとしてもおすすめです。平戸ニンニクは一部をすりおろし、オリーブオイルに入れるとより風味豊かに仕上がります。平戸ニンニクだけでなく、マッシュルームなど好みの具材を入れましょう。

にんにくゴロゴロ 楽ちん 絶品アヒージョ by ずぼらクッキングママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが350万品

③ニンニクスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6501640

ニンニクの効いたスペイン風スープのレシピで、もち麦のプチプチした食感が楽しめます。平戸ニンニクとベーコンをあらかじめオリーブオイルで炒めてから、もち麦を入れて煮込みましょう。

もち麦とベーコンのにんにくスープ by シルバニア 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが350万品

平戸ニンニクを通販でお取り寄せして食べてみよう

出典:https://coconomi.shop/products/detail.php?product_id=4107

今回は平戸ニンニクの特徴や旬を含めた収穫時期、産地なども紹介しました。九州地方以外では知らない人も多そうな平戸ニンニクですが、加熱するとねっとりした甘さと旨味が感じられると評判です。通販で予約購入できるので、機会があればぜひ取り寄せてみることをおすすめします。

coconomi試食レビュー

ねっとりとしていてい甘く、旨味がたっぷりです。ニンニクの味はしっかり楽しめますが、香りはそれほど強くなく、後味もすっきりとしています。ニンニクの中でも香りが残りにくいのではないかなと思います。

岩見さんの平戸にんにく(広島県産) | 食材宅配サービスのココノミ

関連する記事