冷凍チャーハンはフライパン・レンジどっちがいい？くっつくのを防ぐ＆パラパラにする作り方を解説！
冷凍チャーハンはフライパン・レンジどっちで作る方が美味しいか知っていますか？今回は、冷凍チャーハンの仕上がりをフライパン・レンジで作った場合で〈味・香り・見た目〉などそれぞれ比較して紹介します。冷凍チャーハンをフライパンでくっつくのを防ぐ＆パラパラにするコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
冷凍チャーハンを美味しく食べるには、電子レンジよりもフライパンで炒めた方が美味しくなるイメージを持つ人が多いかもしれません。しかし、公式サイトでは下記のように電子レンジで作るのを推奨しています。
Q使用方法 電子レンジとフライパンはどちらがおすすめですか？
A
電子レンジ調理のほうがより香ばしい香りや風味が楽しめるため、おすすめです。
公式サイトによると、電子レンジ調理のほうがより香ばしい香りや風味が楽しめるとのことですが、フライパンで炒める方が好みの場合もあるでしょう。人数が多い場合にはフライパンと電子レンジを併用するなど、状況と好みで使い分けるのがおすすめです。
冷凍チャーハンのフライパンでの作り方は？くっつくのを防げる？
冷凍チャーハンをフライパンで作ると、水分が出てフライパンに接触している米がすぐにくっついてしまう場合があります。ここでは、冷凍チャーハンをフライパンで作る時に接触を減らしてくっつきにくくなる方法を紹介します。
冷凍チャーハンがフライパンにくつっかないでパラパラにするコツ
冷凍チャーハンがフライパンにつっくかないでパラパラにするためのコツを紹介します。
・テフロン加工のフライパンを使う
・油が馴染んた鉄製のフライパンを使う
・強めの中火で一気に水分を飛ばす
・短時間で調理する
・一度に調理する量は二人前まで
冷凍チャーハンをパラパラに仕上げるために、テフロン加工や油のなじんだ鉄製のフライパンを使いましょう。予めフライパンの温度を高くしてから冷凍チャーハンを入れると、温度差で水蒸気の膜ができてフライパンとの接触面が少なくなりくっつきにくくなります。
しかし、フライパンの容量に対して冷凍チャーハンが多いとフライパンの熱が下がって接触面が多くなり、くっつきやすくなります。1～2人前ずつ調理して高い温度を保ち、接触面を少なくするのがパラパラに仕上げるコツです。
冷凍チャーハンをフライパン・レンジどっちで作るかは好み次第！
冷凍チャーハンは電子レンジで温めてもパラパラに仕上がるように進歩しましたが、それでもフライパンで手間をかけた方が美味しいと感じる人が多くいるのも事実です。フライパンと電子レンジのそれぞれの違いを理解して、その時の状況でフライパンと電子レンジをうまく使い分けましょう。