辛味大根とは？栄養価・効能は？旬の時期・産地や保存方法なども紹介！
大根の品種「辛味大根」を知っていますか？名前の通り辛味が特徴の品種です。今回は、「辛味大根」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。〈大根おろし・そば・漬物・おつまみ・もち〉など「辛味大根」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
②おろしそば
辛味大根の風味を味わうには、シンプルなおろしそばを作るのがおすすめです。辛味大根の先の部分を使うと、より強い辛味を味わうことができるでしょう。
③漬物
辛味大根を漬物にすると、特徴的な辛味が際立ち、スパイシーに仕上がります。このレシピでは麹パウダーを使って簡単に作ることができるので、漬物を初めて作る人にもおすすめです。
④イカオクラ納豆のおつまみ
オクラ・納豆・イカそうめんに辛味大根を混ぜて作る、簡単なおつまみのレシピです。ご飯との相性も良いので、副菜として活用するのもおすすめです。
⑤からみもち
辛味大根を使ってからみもちを作ると、ピリッとした辛味を味わうことができます。辛味大根に含まれる酵素が消化を促進するので、もちを食べると胃もたれしやすい人にもおすすめのレシピです。
辛味大根の保存方法は？
辛味大根を保存する際は、以下の方法で行いましょう。
1.辛味大根を丸ごと新聞紙で包む
2.冷暗所で保存する
辛味大根の保存方法は、普通の大根と基本的に同じです。保存中に直射日光に当たると腐りやすくなるので、新聞紙などに包んで冷暗所で保存しましょう。なお、夏場や梅雨時など気温や湿度の高い時期は、辛味大根をビニール袋に入れてから野菜室で保存して下さい。