宮重大根とは？歴史や旬の時期など特徴は？食べ方・レシピのおすすめも紹介！
大根の品種「宮重大根」を知っていますか？青首大根のルーツとされる品種です。今回は、「宮重大根」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、歴史・旬・収穫時期や産地なども紹介します。〈たくあん〉など「宮重大根」の食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
⑤白玉だんご
宮重大根を使った白玉だんごのレシピで、宮重大根をすりおろして白玉粉と混ぜているので、普通の団子と違う食感が楽しめます。シロップにはしょうが汁も使っており、大根の効能とあわせて体に優しいおやつと言えるでしょう。
宮重大根を食べてみよう
細かいことを言えば完全に復活したとはいい難い宮重大根ですが、青首大根とほぼ同じため、料理しやすく甘くて美味しい大根と言えます。宮重大根が手に入りにくい時は自分で栽培することもできるため、一度江戸の殿様の献上品と言われた伝統ある宮重大根を食べてみましょう。