ほうれん草が苦い原因は？対処法はある？苦味の取り方やレシピのおすすめを紹介！
ほうれん草が苦いと感じたことはありますか？食べても大丈夫なのでしょうか？今回は、ほうれん草が苦い原因や体への影響に加えて、＜熱湯・レンジ＞を使うほうれん草が苦い時の対処法を紹介します。ほうれん草の苦味が少なくなるレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
下茹でするだけでなく、その後に高温で炒めることでほうれん草の苦みやえぐみを抑えることができます。温玉をのせるとまろやかさと栄養価がアップして、朝食や副菜に適しています。
ほうれん草が苦い時も対処できる！
ほうれん草の苦味やえぐみは、下茹でなどをしてシュウ酸を取り除くことで軽減します。アク抜きの方法も様々あるので、必ず行うようにして食べ過ぎには注意しましょう。苦味を抑えるレシピも活用しながら、栄養満点のほうれん草を美味しく食べてください。