スンドゥブの具材おすすめランキング！野菜・海鮮など具沢山レシピも紹介！

スンドゥブの定番の具材には野菜や肉、海鮮など様々なものがあり、使う具材によってスープの味も変わります。ここからは、スンドゥブに使う定番の具材をランキング形式で紹介します。

ラーメンは、辛味が強く味が濃いスンドゥブのスープによく合う食材です。スンドゥブのスープにインスタントラーメンを入れて煮込んだ後に、生卵を落としてから1分程度煮込んで作ります。卵を半熟の状態で仕上げると、ラーメンの麺に卵液が絡みやすくなります。味付けされたインスタントラーメンを使うと塩辛くなるため、味が付いていないものを使ってください。

スンドゥブを短時間で仕上げたい場合は、すぐに火が通るニラを使うのがおすすめです。赤みを帯びたスンドゥブのスープにニラを加えると、彩がよくなります。スンドゥブの具材にニラを使う際には、4cm程度の食べやすい長さに切ってから仕上げに加えてください。他の具材が煮えた後にニラを加えると、特有の歯ごたえが楽しめます。

淡白な味わいのもやしは、濃厚な味わいのスンドゥブによく合う野菜です。もやしは水洗いした後切らずに鍋に入れるだけで作ることができ、料理が苦手な人でも手軽に作れます。もやしを長時間煮込むと柔らかい口当たりになり、仕上げに加えて短時間で火を通せば歯ごたえのある食感に仕上がります。

スンドゥブの具材にエビを使うと、エビから出る出汁が旨味の素となり美味しくなります。スープが沸騰したタイミングでエビを投入し、なるべく短時間で火を通して仕上げてください。煮込み過ぎるとエビが固くなるので、加熱時間に注意して作りましょう。