ステーキの付け合わせ11選！じゃがいも・人参など野菜やレシピのおすすめも紹介！
【料理ブロガー監修】ステーキを美味しくする付け合わせ・添え物を知っていますか？今回は、＜じゃがいも・人参・玉ねぎ・もやし・アスパラ・ほうれん草・きのこ・コーン・ブロッコリー＞を使うステーキの付け合わせ・添え物のおすすめを紹介します。付け合わせ・添え物のレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
ステーキやハンバーグなどの付け合わせとして定番の人参の付け合わせといえば、グラッセです。人参のグラッセを隣に添えるとグラッセの照りと色合いで、ステーキがより美味しそうに見えます。人参をカットして、砂糖やバターなどの材料と一緒にお鍋で煮込めば簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
どめさん
料理ブロガー
子どもからも人気の高い、にんじんのグラッセ。にんじんが嫌いでも、にんじんのグラッセだったら食べれるという方も多いのではないでしょうか。甘さを抑えたい場合は、砂糖の量を少し減らしコンソメを追加することで、あっさりとした味わいに仕上がりますよ。
②キャロットラぺ
主役のステーキを存分に楽しみたいのであれば、お酢の酸味でさっぱりと食べられる、キャロットラぺがおすすめです。人参を千切りにして、オリーブオイルやお酢などの調味料と混ぜ合わせれば簡単に仕上げることができます。少し面倒な千切りもスライサーなどを活用すればお手軽です。
ステーキを美味しくする付け合わせ・添え物【その他の野菜・きのこ】
ステーキの付け合わせには、じゃがいもや人参以外の野菜やきのこも活躍してくれます。ここでは、野菜やきのこの人気レシピの中から、ステーキの付け合わせに特におすすめのレシピを紹介します。
①ブロッコリーのサラダ
さっぱりとしたポン酢の味付けのブロッコリーのサラダはステーキとの相性もとてもよいです。ブロッコリーの鮮やかな緑で食卓の彩りも華やかになります。ブロッコリーをゆでて、調味料と和えるだけの簡単レシピなので、手軽に付け合わせの一品が出来上がります。
②ほうれん草ともやしのソテー
バター醤油の味付けでステーキともよく合う付け合わせのソテーのレシピです。ほうれん草ともやしのソテーに、コーンもプラスすることで甘味や彩りのバランスもよくなります。具材の種類は豊富ですが、切る手間のかからない材料が多いのもポイントです。
③カラフルピクルス
彩りのよい赤ピーマンやきゅうりなどを使った、手軽な付け合わせのレシピです。砂糖、塩、お酢などの少ない調味料に野菜を漬けておくだけで、簡単にステーキによく合う付け合わせが出来上がります。さっぱりとしたピクルスが添えてあれば、ステーキもたくさん食べられます。