デーツシロップとは？GI値や栄養価・効能は？使い方もレシピで紹介！
【管理栄養士監修】デーツシロップを知っていますか？低GI値が特徴の甘味料です。今回は、デーツシロップの〈カロリー・糖質・栄養価・効能〉など特徴や、健康・体に悪いことはないかなども紹介します。デーツシロップを砂糖と代用した使い方の例もレシピで紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
デーツシロップは栄養豊富で、ダイエット中に使うと太りにくい食事が作れる人気の甘味料ですが、健康に悪いことはないのでしょうか。ここでは、デーツシップを取り入れるときに注意すべき点を紹介します。
健康面は赤ちゃんのおやつにも使っても問題ない
赤ちゃんは成人よりも食べるものにいろいろな注意が必要ですが、デーツシロップは赤ちゃんのおやつに使ってもよい食品です。栄養満点で、新しい細胞を作るのに役立つ亜鉛も豊富に含んでいるので、砂糖の代わりに積極的に使ってみましょう。
伊達友美
管理栄養士
ちなみに、ハチミツは生後1年がすぎるまでは、赤ちゃんに与えることはできません。乳児ボツリヌス症という病気にかかるリスクがあるからです。デーツシロップには、そのリスクがないので、離乳食にも活用できます。
ただ取り過ぎには注意が必要
デーツシロップを砂糖の代わりに取り入れれば、血糖値の急上昇も抑えられ、ダイエットや糖尿病の予防によい食事ができます。しかし、デーツシロップの取り過ぎには注意が必要です。体によい健康的な食品でも、たくさん食べるとカロリーの過剰摂取につながり肥満の原因になることを忘れないようにしましょう。
デーツシロップの使い方・活用レシピ
デーツシロップは栄養価も高く、ダイエット中の砂糖の代用としてもおすすめですが、具体的にデーツシロップを使った料理にはどんなレシピがあるのでしょうか。ここでは、デーツシロップを使ったレシピを紹介するので、取り入れるときの参考にしてみてください。
①豆乳寒天
こちらはデーツシロップを使った豆乳寒天のレシピで、ダイエット中のお菓子におすすめです。ダイエット中でもお菓子が食べたいときは太りにくいデーツシロップを使い、無理のない食事制限を心がけましょう。ヨーグルトやところてんなどのお菓子にかけても美味しいです。
②青梅のデーツシロップ漬け
こちらは青梅を岩塩とデーツシロップで漬けるシンプルなレシピで、保存食やお茶請けのお菓子になります。天然の優しい甘みと梅のフルーティーな味わいで、お菓子だけでなくドレッシングなどに活用するのもおすすめです。クエン酸が豊富な梅を使った、体によいお菓子が作れます。
③手羽元の照り焼き
デーツシロップはお菓子作りだけでなく、砂糖の代用として料理にも活用できます。こちらはオーブンで焼いた手羽元を麺つゆやニンニク、生姜、デーツシロップで煮込んむおかずで、優しい甘みでご飯も進む一品です。