ダツの美味しい食べ方は？味わいなど特徴やサヨリとの違いなども紹介！
ダツとはどんな魚か知っていますか？サヨリとの違いはあるのでしょうか？今回は、ダツの〈味わい・旬の時期・産地〉など特徴や、捌き方を生刺身で食べる際の寄生虫の注意点とともに紹介します。ダツの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③塩焼き
旬の時期のダツの塩焼きは高級魚のサヨリに、見た目だけではなく味わいも似ていると言われています。こちらも3枚におろしてから塩焼きにすることで、小骨が気にならなくなるでしょう。
ダツを食べてみよう
ダツは顎や歯が特に危険で、釣り糸を切るほどの強い力のある魚です。ダツを捌くには少々手間はかかりますが、実際に食べてみると独特な食感と淡白で上品な身が楽しめるでしょう。ダツが手に入った際には、おすすめの食べ方やレシピを参考にしてみてください。