ダツの美味しい食べ方は?味わいなど特徴やサヨリとの違いなども紹介!

ダツとはどんな魚か知っていますか?サヨリとの違いはあるのでしょうか?今回は、ダツの〈味わい・旬の時期・産地〉など特徴や、捌き方を生刺身で食べる際の寄生虫の注意点とともに紹介します。ダツの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ダツはどんな魚?サヨリとの違いは?
  2. ダツの見た目・生態の特徴
  3. ダツの味わいは?まずい?
  4. ダツとサヨリの違い・見分け方
  5. ダツの旬の時期・産地は?
  6. ダツの旬の時期
  7. ダツの産地
  8. ダツの捌き方は?
  9. ダツの美味しい食べ方は?生刺身は要注意?
  10. ダツにおすすめな料理・調理法
  11. ダツを生刺身で食べる際はアニサキスなど寄生虫に注意
  12. ダツの人気な料理レシピのおすすめ
  13. ①刺身
  14. ②唐揚げ
  15. ③塩焼き
  16. ダツを食べてみよう
ダツのから揚げの作り方 - つくる楽しみ

③塩焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/6586161

旬の時期のダツの塩焼きは高級魚のサヨリに、見た目だけではなく味わいも似ていると言われています。こちらも3枚におろしてから塩焼きにすることで、小骨が気にならなくなるでしょう。

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ダツを食べてみよう

ダツは顎や歯が特に危険で、釣り糸を切るほどの強い力のある魚です。ダツを捌くには少々手間はかかりますが、実際に食べてみると独特な食感と淡白で上品な身が楽しめるでしょう。ダツが手に入った際には、おすすめの食べ方やレシピを参考にしてみてください。

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