タルトストーン・重石の代用品13選！アルミホイル・米は代わりになる？

小麦粉もタルトストーンの代用品に使える食材で、コーンスターチや米粉なども同じ方法で使えます。タルト生地の上にアルミホイルやクッキングシートを敷いて小麦粉を敷き詰めて焼けば完成です。タルトストーンの代用品に使った小麦は水分が抜けていますが、冷めれば通常通り使えます。

特に、焼いた小麦粉でクッキーやサブレなどを作ると、よりサクサクした歯ごたえのあるお菓子が作れます。

懐かしいおもちゃのひとつであるおはじきも、タルトストーンの代わりに使えます。ビー玉と同じガラス製なのでオーブンで焼いても溶けません。生地に敷き詰めて使える代用品で、百均などでも簡単に手に入るのでコストを抑えたい人にもおすすめです。おはじきを使うときは、事前によく洗って乾燥させ、できれば煮沸消毒をしておく方が無難です。

煮物を作るときに役立つ落し蓋も、タルトストーンの代用品になります。オーブンに入れても問題がない金属製で、型に合わせやすい伸縮性の落し蓋が便利です。百均でも手軽に帰る調理道具なので、タルトストーンを買うよりもコストも抑えられます。取っ手があるものは、焼きあがった後に型から外すときにも便利で使いやすいです。

タルトストーンの代用品には乾燥したお米や豆などの食材が使えますが、マカロニやショートパスタも同じような代用品になります。生地の上に敷き詰めて焼けば、タルト生地が膨らむのを押さえることができますが、焼いた後のマカロニは焦げることも多く再利用には不向きです。

タルトストーンは、いわゆる重石に当たる道具なので、その名の通り石を代用品として使うことも可能です。瓦などで拾ってくることもできますが、庭石に使う小さな小石などを洗って消毒し、タルトストーンの代わりに使う方法もあります。百均やホームセンターの園芸コーナーには鉢植えに使う小石が売っていることもあるので、石を集める手間を省きたい人は探してみてください。

タルトストーンがなくても、代用品を使えば生地の膨らみを押さえられ、美味しいタルトが焼けます。しかし、タルトストーンや代用品なしでは、タルトを焼くことはできないのでしょうか。ここでは、タルトストーンや代用品も使わずにタルトを空焼きする方法を紹介します。