野菜炒めのリメイクレシピ7選！残りも美味しくアレンジする方法を紹介！
【料理ブロガー監修】野菜炒めの残りをリメイク・アレンジした美味しい食べ方を知っていますか？今回は、野菜炒めのリメイクレシピを〈おつまみ＆おかず系・主食系・スープ系〉別に紹介します。余った野菜炒めを最後まで美味しく食べられるので参考にしてみてくださいね。
目次
①チャーハン
時短料理なのに美味しいと人気なのが、野菜炒めの残りをチャーハンにすることです。野菜炒めを細かく切ってからご飯に混ぜるので残り物と気づかれにくく、様々な食感や味わいが楽しめます。またカレー粉やケチャップを加えても美味しそうです。
②焼きうどん
野菜炒めの残りで手早く食事の支度をしたいなら、焼うどんにするのもよいでしょう。このレシピのように冷凍うどんを使い、電子レンジで加熱すれば調理の手間も省けます。市販の焼肉のタレを使って味付けするので、簡単に美味しいと人気です。
③あんかけ中華丼
野菜炒めの残りに水と中華だしを加えて温め、水溶き片栗粉を加えると中華あんにリメイクできます。あんをご飯にのせるだけで手早く中華丼が作れて、しっかり野菜も摂れます。すでに火が通っているので、時間がない時におすすめのレシピです。
どめさん
料理ブロガー
短時間でおいしく仕上がるあんかけ中華丼は、忙しくて時間がないときに作るのにもおすすめ。野菜炒めの味付けが薄い場合は、塩コショウで味を整えてから水溶き片栗粉を加えてくださいね。お好みでうずらの水煮を足してあげると、ボリュームのある仕上がりになり見た目も豪華になりますよ。
野菜炒めの【スープ系】のリメイクレシピ
野菜炒めはすでに火が通っているので、スープに活用すると調理時間を短縮できそうです。野菜炒めが苦手な子供でも、食べやすくリメイクできます。ここでは簡単に作れる、野菜炒めをリメイクしたスープを紹介します。
①スープ
野菜炒めの残りを和風だしや中華だしを使って、スープにするのもおすすめです。手早く煮てシャキシャキの食感を残しても、しっかり煮込んで柔らかくしても美味しく仕上がります。豆腐などを足すとローカロリーで、満腹感を得やすいアレンジができます。