余ったさやえんどうを大量消費できる人気レシピ11選！簡単＆美味しい使い道って？

さやえんどうとキムチを軽く炒め、溶き卵を回し入れるだけで簡単に作れる和え物のレシピです。白だしやマヨネーズを加えることで、コクのある味わいに仕上がります。おかずとして食べるほか、ご飯に乗せて丼にする食べ方も人気があります。

さやえんどうを飾り切りすることで、筑前煮をおしゃれな雰囲気に変えることができます。さやえんどうだけでなく、にんじんやれんこんも飾り切りすると、より華やかに仕上がります。お祝いの席や、おせち料理などの使い道としてもおすすめです。

さやえんどうを白だしで煮込み、紅生姜を加えて卵でとじて作るおかずのレシピです。白だしのみで味付けするため、料理初心者でも簡単に作れることで人気があります。見た目の彩りも良く、お弁当のおかずにも活用することができます。

（＊さやえんどうを使ったおつまみの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

さやえんどうは、パスタや丼ものなどに使うこともできます。ここでは、さやえんどうの大量消費に役立つ主食系の人気レシピを紹介します。

さやえんどうをベーコンと一緒にオリーブオイルで炒め、イタリア風の味付けに仕上げたきしめんのレシピです。オリーブオイルを多めに使い、きしめんによく絡めると口当たりがよくなります。