ラーメンの残り汁・スープのアレンジレシピ13選!美味しい食べ方を紹介!

【料理ブロガー監修】ラーメンの残り汁のアレンジをした美味しい食べ方を知っていますか?捨てるのはもったいないです。今回は、「ラーメンの残り汁」を使ったアレンジレシピを〈おつまみ・ご飯もの&雑炊・パスタ系〉など別に紹介します。ラーメンを最後のスープまで美味しく食べられるので、参考にしてみてくださいね。

(このページにはPRリンクが含まれています)
専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
Instagram
アメブロ
子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、...
Instagram
アメブロ
子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. 余ったラーメンの残り汁の美味しい食べ方って…?
  2. ラーメンの残り汁を使った【おつまみ系】のアレンジレシピ
  3. ①煮卵
  4. ②唐揚げ
  5. ③チヂミ
  6. ラーメンの残り汁を使った【ご飯もの・雑炊系】のアレンジレシピ
  7. ①リゾット
  8. ②雑炊
  9. ③炊き込みご飯
  10. ④おじや
  11. ラーメンの残り汁を使った【パスタ系】のアレンジレシピ
  12. ①スープパスタ
  13. ②ミートソースパスタ
  14. ③パスタパエリア
  15. ④たらことチーズのパスタ
  16. ラーメンの残り汁を使った【その他】のアレンジレシピ
  17. ①茶碗蒸し
  18. ②卵焼き
  19. ラーメンの残り汁もアレンジで最後まで美味しく食べよう

①リゾット

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1880017851/

辛味の強いラーメンの残り汁にご飯を加えて煮込んで作る、リゾットのレシピです。チーズと卵黄を加えることで、辛味がマイルドになって食べやすくなります。使用するチーズは、モッツァレラチーズなどの塩分の低いものを選ぶのがおすすめです。

辛ラーメンの残り汁で作る☆月見チーズリゾット風 レシピ・作り方 by やっすん|楽天レシピ

②雑炊

出典: https://cookpad.com/recipe/5505816

辛い料理が好きな人は、味噌ラーメンの残り汁を活用して担々麺風の雑炊にアレンジするのがおすすめです。濃厚な味わいの味噌ラーメンのスープだけで簡単に味が決まり、すりごまや小ネギを加えるとさらに風味よく仕上がります。

サッポロ一番みそらーめんで辛うま担々雑炊 by キチータ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

③炊き込みご飯

出典: https://cookpad.com/recipe/1962770

ラーメンの残り汁をご飯を炊く際の水分として活用すると、旨味が凝縮した炊き込みご飯が作れます。このレシピのように、ラーメンの残り汁だけでなく煮物や炒め物の汁などを加えると、より美味しく仕上がります。

想像を凌駕する旨み!残りものおこわ by 兼業主夫G 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

④おじや

出典: https://cookpad.com/recipe/4851880

とんこつラーメンの残り汁でご飯や具材を煮込んで作る、具沢山のおじやのレシピです。このレシピのように人参やかぶ、舞茸などの複数の野菜を使うことで、栄養価が高く彩もよい一皿が完成します。

ラーメンの残りスープで美味しい雑炊 by fuwateku 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが359万品

どめさん

料理ブロガー

ラーメンの〆にも最適な、雑炊はいかがでしょうか。スープを余すことなく、おいしく食べることができますよ。お好みで雑炊に野菜を加えると、栄養価もアップするのでおすすめです。仕上げにラー油を少量垂らすとピリ辛な味わいになり、味変にもなるので、最後までおいしく食べることができますよ。

ラーメンの残り汁を使った【パスタ系】のアレンジレシピ

ラーメンのスープをパスタのソースとして活用すれば、出汁の旨味が効いた美味しいパスタ料理が作れます。ここでは、ラーメンの残り汁を使ったパスタ系のアレンジレシピを紹介します。

①スープパスタ

関連する記事