チンゲン菜の人気レシピ10選！お弁当向けで簡単に作れるおかず・副菜を紹介！

チンゲン菜、じゃこ、白だしなどの材料をフライパンで水分が無くなるまで炒めると、ふりかけを作ることができます。水分が無くなるまで時間がかかるため、前日の夜などに作り置きしておくのがおすすめです。お弁当のご飯にかけたり、お湯をかけてお茶漬けにしたりできます。お好みで海苔やわさびなどの薬味をかけるとさらに美味しく食べることができます。

チンゲン菜とエリンギを使った人気のガーリック醤油炒めのレシピは、にんにくやごま油でチンゲン菜を炒めてから、火が通りやすいエリンギを入れていきます。チンゲン菜とエリンギの食感が良く、にんにく醤油の味がやみつきになります。味が濃いめなので、にんにくや醤油を少量にしたり、バターを入れマイルドにしたりすると子供も安心して食べられるでしょう。

チンゲン菜とえのきのお浸しは作り置き可能で、チンゲン菜とえのきを一緒に茹で水気を絞り、本だし、醤油で味付けしていきます。手軽に作れて味も美味しいので、お弁当の空いたスペースに入れる副菜にピッタリです。作り置きしておくとより味が馴染み、上品なお浸しに仕上がります。

こちらはチンゲン菜と桜エビの炒め物のレシピです。ごま油で桜海老を炒め香りを付けてからチンゲン菜を加え、炒めていきます。エビの香りや旨みがチンゲン菜に濃縮され、食べ出したら止まらない一品となっています。

チンゲン菜と人参を使った作り置き可能なナムルのレシピです。人気のナムルの作り方は簡単で、材料を茹で水気をよく切り、調味料に和えるだけでできます。鶏がらスープやにんにくの味が食材に絡み、お弁当にはもちろん、お酒のおつまみや夕食の副菜としても活躍する万能レシピです。