ヒラマサの旬の時期はいつ？冬はまずい？刺身など美味しい食べ方・レシピを紹介！
ヒラマサの旬の時期・シーズンはいつかを知っていますか？ブリは冬ですが、いつでしょうか？今回は、ヒラマサの旬の時期や味わいを、新鮮で美味しい個体を選ぶ〈サイズ・見た目〉などポイントとともに紹介します。刺身以外の旬のヒラマサの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
淡白な味わいのヒラマサは、照り焼きに調理しても美味しくなります。ヒラマサの切り身に小麦粉をまぶして焼き、砂糖や醤油、生姜などの調味料で味付けするだけで、簡単にご飯やお酒にも合う一品が完成します。
⑤カルパッチョ
おもてなしのシーンでは、ヒラマサを華やかなカルパッチョに調理してみましょう。仕上げにかけるワインビネガーに少量の醤油を加えると、酸味が和らいで食べやすくなります。
ヒラマサを旬の時期に美味しく食べよう！
ヒラマサは夏に旬を迎える魚で、ブリやカンパチと並ぶ人気の魚です。旬のヒラマサは脂はさほど乗っていないものの、旨味が強く上品な味わいが楽しめます。ヒラマサの旬の時期には、今回紹介したレシピを参考に、様々な料理に調理して美味しく食べてみましょう。