干豆腐とは？カロリー・糖質は高い？豆腐皮との違いや活用レシピも紹介！

干豆腐は低カロリー低糖質で体作りに必要な栄養素が非常に豊富に含まれている豆腐を使用した食材です。ダイエットにも適している干豆腐を普段の食事に取り入れたいと考えた場合、干豆腐はどこで買えば良いのでしょうか。干豆腐を買うことができる店や購入方法は以下の通りです。

スーパーで販売されていない場合は通販での購入も可能です。例えば富澤商店の通販では麺状の干豆腐である豆腐干絲が冷凍で販売されています。冷凍商品なので賞味期限は製造より365日と設定されていることから、豆腐干絲は日持ちも長く、家庭の冷凍庫に入れておけば好きな時に楽しむことができるでしょう。

干豆腐は豆腐が原料でじっくりと時間を掛けて豆腐に含まれている水分を抜いた食材であることから、豆腐本来のシンプルな味わいと独特の食感があります。干豆腐のシンプルな味わいと独特な食感を活かした料理で干豆腐を味わってみましょう。干豆腐を使った料理のレシピや料理をする際のポイントは以下の通りです。

干豆腐麺とカラスミを和えてパスタとして食べるレシピで、カラスミの風味と干豆腐が良く合う一品です。干豆腐を茹でるタイミングで重曹を入れることによってもっちりとした触感になり、よりパスタ麺に近づきます。