韓国料理「ナムル」の茶色い食材は何？ワラビ・ゼンマイどっち？見分け方など紹介！
ナムルに入っている茶色い食材は何か知っていますか？ゼンマイかワラビを使うことが多いです。今回は、ナムルに入っている茶色い食材の正体は何かや、韓国のナムルとの違いを紹介します。〈ゼンマイ・大根・もやし〉などを使った本格ナムルの美味しい作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
②もやしナムル
もやしのシャキシャキ感を活かした、ニラともやしのナムルは、豆板醬と一味唐辛子がピリッと効いた、おつまみにもおすすめの1品です。おかずが足らない時の副菜や、ビビンバにしても美味しく食べられます。辛いものが苦手な方や子供には、調味料を調整して作ってください。
③大根ナムル
大根のナムルは、手早く作れて大根の大量消費にもおすすめです。ナムルを作る時は、基本の味付けにプラスして、酢や豆板醤などを入れることもあります。また、人参やほうれん草、ゼンマイなど色々なナムルを混ぜわせて食べることで、美味しさがアップします。
ナムルに入っている茶色い食材はゼンマイの場合が多い
ナムルに入っている茶色食材は、ゼンマイの場合が多いと言うことがわかりました。しかし、ワラビもナムルの食材として使うこともあるので、その場合は食感や色で見分けて、ナムルを味わってみましょう。