タコの正しい解凍方法は？刺身向きなのは？注意点や活用レシピも紹介！

電子レンジには解凍モードを搭載しているものもありますが、おすすめの解凍方法ではありません。それは、電子レンジで解凍すると解凍にムラが出たり、温度変化が激しすぎて大量のドリップが出る可能性があるためです。早く解凍させるためにどうしても電子レンジ解凍したい場合は、30秒ずつ様子を見ながら解凍してみてください。

タコに限らず他の食べ物も、一度解凍したものは再冷凍せずに、解凍後はすぐに食べ切りましょう。その理由は、いかに上手に冷凍・解凍したとしても、食べ物を冷凍してから解凍すると、細胞組織が壊れて食感が変化するからです。また、解凍時には旨味成分を含むドリップが出てしまうので、味が冷凍前に比べて落ちてしまいます。

再冷凍すると二度も解凍することになり、さらに味が落ちてしまうので避けましょう。再冷凍を避けるためには、タコを冷凍させるときに一回分ずつ取り出せるよう、小分けにしておくのがおすすめです。

冷凍のタコを解凍した後、賞味期限はどれくらいになるのかについて紹介します。また、腐ってしまった場合はどのような特徴があるのか、見分ける方法も紹介します。傷んでしまったタコを気付かずに食べてしまわないようにしましょう。

解凍後のタコは冷蔵庫で保存し、その日のうちに食べ切るようにしましょう。冷凍したタコは1ヶ月ほど日持ちしますが、解凍した場合の賞味期限はかなり短くなってしまいます。特に解凍後、加熱せずに食べる場合は早めに食べましょう。

解凍したタコを美味しく食べる方法として、具体的に3つのレシピを紹介します。簡単なレシピなので、参考にしてタコ料理を作ってみてください。

冷凍のタコとイカは流水解凍してカットしてから、フライパンでご飯と一緒に炒め、味覇と醤油で味付けしてチャーハンにします。簡単に作れるうえ、タコとイカの旨味がたっぷり感じられて美味しく、飲み会のシメに食べたくなるチャーハンです。

大阪名物のたこ焼きはたこ焼き器があれば簡単に作ることができます。冷凍のタコは一口サイズにカットされているものであれば、冷凍のまま使えて便利です。子供の誕生日などのイベント時に作ると楽しいでしょう。