ジャックフルーツとは？味はまずい？食べ方や輸入禁止の理由も紹介！
ジャックフルーツという輸入禁止だった果物を知っていますか？どんな味でしょうか？今回は、ジャックフルーツについて〈値段・栄養〉など特徴や、味わいについても〈まずい・美味しい〉など口コミとともに紹介します。ジャックフルーツの美味しい食べ方・レシピや、〈イトーヨーカドー〉などどこに売ってるのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
・ビタミンC
・βカロテン
・カルシウム
ビタミンCはレモンなどに多く含まれる栄養素ですが、ジャックフルーツにも豊富に含まれており、強い抗酸化作用によって生活習慣病や老化の防止に役立ちます。ほか、ビタミンCはコラーゲンの生成を促進して肌にハリを保つ働きも持つ、美容効果も高い栄養素です。
βカロテンはニンジンなどに多く含まれる栄養素で、体内で必要に応じてビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を丈夫にする働きを持ちます。ビタミンCと同様に強い抗酸化作用を持ち、シミの予防などにも働くことから、ジャックフルーツはビタミンCとの相乗効果も期待できるでしょう。
ほか、カルシウムは骨や歯を構成する上で重要な栄養素であるほか、体の酵素の働きのサポートや神経の正常な伝達には欠かせないミネラルです。
ジャックフルーツの美味しい食べ方・レシピを紹介！
ジャックフルーツは生だけでなくドライフルーツやチップスにしても美味しく、ほかにもスープやカレーの具にして食べるのもおすすめの食べ方です。そこでここではジャックフルーツの美味しい食べ方やレシピを紹介します。なお、生のジャックフルーツは切ると白い粘液状のものが出てきますが、これは油を使えば簡単に落ちるので試してみてください。
①プンガッジャックフルーツ
こちらは、マレーシアでおやつとして食べられているおしるこのような素朴なスイーツです。温かくしても冷たくしても美味しいので、気分に応じてアレンジしてみてください。
②ジャックフルーツのココナッツカレー
こちらはジャックフルーツの肉に似た食感を活かしたカレーのレシピです。スパイスを調合して作る本格的なカレーなので、ぜひ試してみてください。
③ジャックフルーツのミルクプリン
ドライフルーツのジャックフルーツを使ったミルクプリンは、ジャックフルーツのコクと旨みがミルクに溶けだした美味しい一品です。調理に8時間程度かかるので、食べる前日のうちに作っておくのがおすすめです。
ジャックフルーツはどこで売ってる？輸入禁止で手に入りにくい？
生のジャックフルーツはスーパーなどではなかなか見かけませんが、一体どこで手に入るのでしょうか。また、ジャックフルーツは輸入禁止で手に入りにくいとの噂もあるようです。そこでここでは、その噂の真偽やジャックフルーツの入手方法を紹介します。