山菜うるいの食べ方は？生でOK？炒め料理など人気レシピ10選も紹介！
うるいの食べ方を知っていますか？山菜の一種であるうるいは、どのように調理すれば美味しく食べられるのでしょうか。今回は、うるいの＜天ぷら・おひたし＞などの食べ方のレシピを紹介します。うるいの＜下ごしらえ方法・茹で方＞も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
うるいや鶏肉、大根などを使った、具沢山のスープのレシピです。うるいをスープに加えるととろけるような食感になり、小さな子供や高齢者でも食べやすくなります。鶏肉や野菜から出汁が出るため、鶏がらスープの素と塩こしょうのみでシンプルに仕上げてください。
⑨うるいの梅味噌和え
仕事や勉強で疲れを感じたら、疲労回復効果のある梅を使って和え物を作ってみてください。うるいを茹でて梅や味噌を混ぜたタレを乗せるだけで、簡単に作れます。うるいを茹でずにスティック状に切り、タレを付けて食べてもよいでしょう。
➉うるいの肉巻き
うるいを豚肉で巻いてフライパンで焼き上げた、ご飯に合うおかずのレシピです。豚肉が崩れないように、巻き終わりの部分を下に向けて焼き始めてください。そのまま食べるほか、ポン酢や柚子胡椒を付けて食べるのもおすすめです。
うるいの美味しい食べ方を知っておこう
うるいはクセが少ないため、サラダや和え物、天ぷらなど様々な食べ方が楽しめます。今回の記事を参考にしてうるいの美味しい食べ方を押さえておき、様々な料理に調理して食べましょう。