子供が喜ぶ「里芋」の人気レシピ22選！献立のおかず〜おやつにもおすすめ！

火を通すと柔らかくねっとりとした食感が特徴の里芋は、和洋中の料理に使われる人気の野菜ですが、子供にはどんな里芋料理を作ると喜ばれるのでしょうか。子供が喜んで食べられるような、里芋の人気レシピを系統別に22選紹介します。

里芋料理には、調理法や味付けなどを工夫した子供が喜ぶレシピがたくさんあります。ここでは、子供が喜びそうな里芋を使った副菜やサラダ系の人気レシピを紹介します。

子どもに人気のポテトサラダを、じゃがいもの代わりに里芋を使います。皮ごと茹でることで、里芋独自の粘りと甘みが出た柔らかい里芋を潰さないので形と食感が残り、より美味しく子供にも食べやすいサラダです。

バターでこんがり焼き色をつけた里芋にめんつゆを絡めて、かつお節をたっぷり加えたおかずです。簡単なので、あと一品足りない時や忙しい時にもすぐ作る事ができます。かつお節の旨味とバター醤油の香り、ほんのり感じる甘さは子供が好きな味わいです。

柔らかくした里芋に、片栗粉と青のり混ぜた衣を絡めて揚げます。青のりが入ると風味が良くなり子供にも食べやすい味付けなので、おやつやお弁当のおかずとしてもおすすめです。

出汁で煮込んだ丸い形の冷凍里芋を月見だんごに見立て、みたらし餡をたっぷりかけて仕上げます。甘じょっぱい味わいがやみつきになる、子供にも喜ばれる一品でお弁当向けのおかずとしてもおすすめです。