子供が喜ぶ「里芋」の人気レシピ22選！献立のおかず〜おやつにもおすすめ！

こちらは里芋の検索で、クックパッド人気1位の煮っころがしのレシピです。里芋が焦げないように何回か鍋を揺らして転がすようにして、落し蓋をして煮込みます。甘辛い味付けが里芋によく染み込み、ツヤがある煮っころがしは子供からお年寄りまで人気の料理です。

旨味たっぷりの豚バラ肉と里芋はとても相性が良く、甘辛いタレとよく絡んだ照り焼きは、メイン料理としてご飯と合うおかずです。味がしっかりついた里芋を片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで、子供でも食べやすい食感や味付けになります。

里芋は粗めに潰し玉ねぎと豚肉に混ぜ合わせた、里芋特有のねっとり、ホクホクとした食感のコロッケが楽しめます。成形も里芋の粘り気でつなぎが無くてもまとまりやすく、崩れにくいのが特徴です。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも向いています。

子供が好きな料理メニューで人気のグラタンです。電子レンジで加熱した里芋を潰す際は、形が少し残っているくらいにしておくと、食感が楽しめます。片栗粉や小麦粉を入れず、里芋のねばりを活かして、牛乳を加えただけのクリーミーで美味しいホワイトソースです。

色々な食材を出汁で煮込んで旨味やコクを味わう煮物は、和食メニューの中でも人気の高い料理です。こちらのレシピは、軽く炒め煮して柔らかい食感のイカと、出汁が中まで染みこんだ里芋の優しい味わいの煮物で、子供でも食べやすく仕上げています。