子供が喜ぶ「里芋」の人気レシピ22選！献立のおかず〜おやつにもおすすめ！

茹でた里芋は粉ふきいもを作る要領で水分を飛ばすと、なめらかでねっとりとした食感に仕上がります。チーズとツナを加えて旨味とコクをプラスした里芋に、ポン酢とマヨネーズで味付けしたサラダです。次の日にコロッケにアレンジして、お弁当のおかずにも活用できます。

茹でた里芋を香りの良いごま油などの調味料に漬け込みますが、味が染み込むので長めに漬けましょう。片栗粉をまぶして揚げることによって、里芋本来の味と食感が楽しめます。人気の唐揚げは子供に喜ばれるレシピです。冷めても美味しく、お弁当のおかずになります。

じゃがいもとウィンナーを組み合わせた料理は、大人にも子供にも人気があります。こちらは、ねっとりとして美味しい里芋を使ったジャーマンポテトです。洋風な味付けで、いつもの里芋とは違ったおかずに仕上げています。

じゃがいもで作るのが定番の芋もちを里芋で作り、子供が喜ぶ甘めのタレで味付けをした一品です。里芋は皮をむいたら熱いうちにマッシャーで潰すことによって、なめらかな口あたりに仕上がります。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

主菜やメインのおかずに里芋を使う場合は、どのような料理にすると子供は喜ぶのでしょうか。ここでは、里芋とともに肉などの色々な食材を使った人気レシピを紹介します。