休日の昼ご飯におすすめな節約レシピ17選！簡単で家族・子供も喜ぶ料理を紹介！

冷凍ご飯があれば簡単に手早く作れるのがチャーハンです。具材はネギのみと少ない食材でも、おいしく簡単に作ることができるおすすめ節約レシピです。冷蔵庫にあるものを使って、具材を手軽に増やすこともできます。

メカジキは鶏むね肉に近い食感で、肉に比べてヘルシーなうえ、DHAなど魚介ならではの栄養成分も豊富にあります。また、価格も魚介類のなかでは手ごろで冷凍ストックもできるため節約料理におすすめの食材です。そんなメカジキに醬油バターの香りをまとわせながら揚げ焼しすれば、食べ応えも増し、食べ盛りの子供も大満足な節約料理になります。

簡単に作れて味のバリエーションが豊かな麺系料理は日曜日など休日の昼ご飯に人気です。麺はそうめんにパスタ、うどんにそばと種類が豊富でストックしておけるのも魅力でしょう。一人暮らしの人から子供連れの家族まで美味しく食べられる節約レシピを紹介します。

釜玉うどんは簡単に作れるうえ、値段が手ごろなので休日の節約料理に人気の食材です。釜玉うどんは茹でずに電子レンジ調理も可能で、お湯を沸かす手間も必要ありません。電子レンジ調理したうどんと具材を和えるだけでおいしい節約昼ご飯が完成します。

サバ缶は節約料理の定番食材ですが、和食以外の味付けにも人気です。オリーブオイル漬けのサバ缶を使えば缶の汁ごとパスタを炒めるだけで完成し、その深い味わいはまるでお店のようなおいしさです。家族の休日昼ご飯はもちろん、一人暮らしの夕食にもおすすめします。