業務スーパーの冷凍野菜はまずい？危険性も？真偽を口コミで調査！

自然解凍とは業務スーパーの冷凍野菜を使う分だけ取り出し、室温または冷蔵庫などに移して解凍する方法です。自然解凍に向いている食材は、以下の通りです。

・ほうれん草
・ブロッコリー
・枝豆
・とろろ

自然解凍できる冷凍野菜は、商品のパッケージに自然解凍可の記載があることが多いです。自然解凍後に加熱調理が必要な商品もあるので、注意しましょう。時間をかけて解凍していくことで、水分が抜け過ぎたり水っぽくなったりしにくくなります。

業務スーパーの冷凍野菜を電子レンジで加熱することで、短時間で解凍できます。電子レンジでの解凍が向いている冷凍野菜は、以下の通りです。

・なす
・ピーマン
・きのこ類
・玉ねぎ

使う分だけお皿などに取り分けて電子レンジで解凍すると、無駄がありません。パッケージに記載されている量の冷凍野菜を皿に取り出して指定の時間通りに解凍すると、失敗しにくいでしょう。電子レンジで解凍すると水分が出て水っぽくなりやすいので、解凍した後にキッチンペーパーで水分を取ってください。

業務スーパーの冷凍野菜のなかには、解凍せず冷凍まま調理することができるものもあります。冷凍のままの調理が向いている野菜は、以下の通りです。

・大根
・にんじん
・かぼちゃ
・揚げなす
・フライドポテト

冷凍のまま調理する方法は、解凍する際に水っぽくなってしまったり水分が蒸発し過ぎたりするのを防ぎ、うまみを逃さずに調理できるメリットがあります。繊維の多い根菜やイモ類は、冷凍のまま調理することで、水分が過剰に抜けるのを防ぐことが可能です。揚げ物は凍ったまま加熱調理すると、ほどよく水分が蒸発して歯触りの良い食感に仕上がります。

業務スーパーの冷凍野菜のなかでも、様々な料理にアレンジできる商品は特に人気があります。業務スーパーの冷凍野菜で美味しいと言われるものは、以下の通りです。

・しいたけ
・とろろ
・ごぼうにんじんミックス
・和風根菜ミックス
・揚げなす乱切り

業務スーパーの冷凍野菜のとろろは国産のながいもを使用しており、自然解凍で使用できるので便利さも兼ね備えています。しいたけはうまみが強いため、出汁まで活用すると味の深みが増して美味しく仕上がります。ごぼうにんじんミックスや和風野菜ミックス、揚げなすの乱切りは、煮物などの和食を中心に幅広く活用されている人気の商品です。