ワカサギの天ぷらの内臓は取る？虫が心配？下処理や作り方・レシピも紹介！
ワカサギの天ぷらは内臓を取る必要があるのでしょうか？今回は、ワカサギの天ぷらの内臓を取る〈油がはねるのを防ぐ〉などメリットとデメリットを、内臓の取り方・下処理の仕方とともに紹介します。ワカサギの天ぷらの作り方や、アレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- ワカサギの天ぷらは内臓を取るべき？下処理しないでOK？
- ワカサギの天ぷらは加熱するので内臓を取らなくてもOK
- ワカサギの天ぷらで内臓を取るメリットは？油がはねるのを防止できる？
- メリット①油がはねるのを防止するのに有効
- メリット②内臓に残った虫エサや臭み・苦味を取り除ける
- ただし内臓を取るとふっくらした食感になりにくい
- ワカサギの内臓の取り方・下処理の仕方は？
- ワカサギの天ぷらの作り方・レシピ
- 材料
- 作り方・手順
- ワカサギの天ぷらを使ったアレンジレシピも知っておこう
- ①ワカサギの天ぷらの南蛮漬け
- ②ワカサギの天ぷらの卵とじ丼
- ③ワカサギの天ぷらの南蛮ダレ添え
- ④ワカサギの天ぷらのレモンマリネ
- ワカサギの天ぷらは内臓を取らなくてもOK
ワカサギの天ぷらをマリネ液に浸し、洋風の味わいに仕上げた料理です。パプリカやピーマンを加えることで、見た目の印象も華やかになります。
ワカサギの天ぷらは内臓を取らなくてもOK
ワカサギを天ぷらにする際は、内臓を取らなくても問題はありません。しかし、内臓を取ると釣りエサや苦味を除去ことができるので、気になる人は今回紹介した方法を参考に下処理を行ってみてください。