黒にんにくの食べ方7選！そのまま生でOK？美味しい料理レシピも紹介！

黒にんにくの甘酸っぱい味わいはゴルゴンゾーラチーズと相性抜群で、合わせてブルスケッタにすればお酒によく合うおつまみが作れます。芳醇な香りと奥深い味わいが楽しめる、ワインとの相性が抜群の一品です。

肉味噌の材料に黒にんにくを使うと、独特の甘みや酸味・奥深い味わいが加わります。黒にんにくや味噌などは、普段のおかずに積極的に取り入れたい発酵食品です。

黒にんにくをまろやかなマヨネーズと和えて作る簡単なディップは、野菜や肉料理などに添えると料理の味わいがワンランク上がります。まとめてたくさん作っておくと、黒にんにくを手軽に取り入れられるのでおすすめです。

黒にんにくとオリーブオイル・塩だけでつくる、シンプルなレシピです。ミキサーで撹拌するとパスタのソースや、ドレッシングを作る際にも便利です。ミキサーを使わず、丸ごと黒にんにくを漬けこんでおく作り方も人気があります。

黒にんにくをチャーハンの味付けに使うと、簡単に深みのある味わいになります。黒にんにくのドライフルーツのような味わいは、カレー粉を加えてスパイシーな味付けにしたチャーハンに最適です。