黒にんにくの食べ方7選！そのまま生でOK？美味しい料理レシピも紹介！

黒にんにくを一緒に煮込んだポトフはふくよかな香りやコクが加わり、ワンランク上の味わいに仕上がります。黒にんにくの成分が溶けだしたスープごと食べられるので、余すことなく栄養を摂りたい人におすすめです。

栄養が豊富で色々な料理にも活用できる黒にんにくですが、食べ方に注意するポイントはあるのでしょうか。ここでは、黒にんにくを食べる時の注意点や1日の適量について紹介します。

黒にんにくは適量を守れば美味しくて栄養も摂れる食材ですが、中には体質的に合わない人もいます。にんにくアレルギーの人は黒にんにくも症状を引き起こす原因物質となるので、食べるのは控えるようにしてください。

ほかにも抗凝固剤であるワーファリンや免疫抑制剤のシクロスポリン・経口避妊薬などの薬を服用している人は、成分の効能が得られなくなることもあるので注意してください。自己判断はせず、かかりつけの医師に確認してから食べるようにしましょう。

(＊黒にんにくを食べてはいけない人について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

黒にんにくがスーパーで手に入らなかった時は、ネット通販が便利です。ここでは、通販で買えるおすすめの黒にんにくを3品紹介するので参考にしてください。

にんにく特有の香りが少なく、甘酸っぱいドライフルーツのような味わいの黒にんにくです。青森県産の最高級にんにくを使って独自の方法で熟成し、職人によって丁寧に管理されています。

農薬や化学肥料を使わない有機栽培で育った黒にんにくは、オーガニックな食材を好む人におすすめです。糖度や成分検査も行われ、品質にこだわって作られています。