余った酢味噌の使い道は？合う食べ物・野菜は？人気レシピ10選で紹介！

豚肉は普段炒め物にしたり煮物に入れたりすることが定番ですが、豚しゃぶにして酢味噌と合えるとさっぱりとして食べられるのでおすすめです。また酢味噌にワサビをプラスすることで、ワサビの辛みが食欲をそそり、ご飯と合うおかずになります。

刺身は醤油とわさびで食べるのが一般的ですが、刺身盛り合わせに生野菜を加え、酢味噌を上からかけるだけで簡単におしゃれなおかずが作れます。またわさびではなく辛子を使うことで、いつもと違った辛味がプラスされます。

少し変わったアレンジとして、酢味噌を使用した煮物にする使い道もあります。酢を使用しているため保存性もよく、冷めても美味しく食べられます。

酢味噌の使い道としてお酒によく合うおつまみレシピをここでは紹介しますので、ぜひ参考にして下さい。

刺身こんにゃくの味付けは酢味噌が定番で美味しいです。酒のおつまみとしてよく合うのはもちろんですが、こんにゃくなのでカロリーも少なく、食べ過ぎを気にしている人にとってもおすすめです。