余った酢味噌の使い道は？合う食べ物・野菜は？人気レシピ10選で紹介！

たこを使ったおつまみと言えばたこわさが有名ですが、酢味噌でも美味しいおつまみを作ることが出来ます。そしてたこだけではなく、アスパラガスのような緑の野菜を入れることで、見た目も味の美味しさも良くなります。

酢味噌の使い道として海産物とも相性がいいので、ホタルイカ・わかめと合えても美味しいです。そして酢味噌に芥子を入れた芥子酢味噌にすることで、ピリッとした辛さが癖になる味になり、酒のつまみとしての相性は抜群です。

酢味噌の酸味がホタテの甘みを引き立て、セリのシャキッとした食感もよく酒のおつまみとして最適です。

余りがちな酢味噌ですが色んな使い道があって、ちょっとした工夫で美味しく食べることが出来ます。これを機に酢味噌の新しいアレンジに挑戦してみてはいかがでしょうか。