オリーブオイルの本物と偽物の見分け方は？カルディ・スーパーのおすすめ商品も紹介！

日本でも多く出回っているオリーブオイルですが、そのほとんどは偽物のオリーブオイルと言われています。ここでは本物のオリーブオイルと偽物のオリーブオイルの見分け方やおすすめの商品について紹介します。

オリーブオイルを購入するなら、本物のオリーブオイルを購入したいと思うかもしれません。ここではオリーブオイルが本物か偽物かの見極め方について説明するので、購入するときの参考にしてください。

オーガニック認証のあるオリーブオイルは農薬を使わずに作られた商品で、本物には必ずマークがついています。オリーブオイルは実を圧搾して絞るため、農薬がついていると有害なうえ、上質なエキストラバージンオリーブオイルは作れません。上記はさまざまな国のオーガニック認証マークですが、このマークがボトルにあるかを必ず確認するようにしましょう。

また、オリーブオイルは生産地域、生産国、EUの厳しい審査を受けてクリアしたものにだけ表示できるIGPマークとDOPマークも存在します。こちらの表示がある場合は、高い品質のオリーブオイルであるという証明なので、見つけたらぜひ購入しましょう。

エキストラバージンオリーブオイルは、風味の劣化を防ぐため、遮光性のボトルに入っています。オリーブオイルは光によって風味が劣化していくので、高価なエキストラバージンオリーブオイルは品質の劣化を防止するために、遮光性のボトルに入っていることがほとんどです。

なお、最近では環境の観点や持ち運びの手軽さから、瓶からペットボトルに入ったオリーブオイルが増えています。エキストラバージンオリーブオイルであってもペットボトルに入っていることがありますが、瓶に比べて密封性が低いため、普段あまり使わないなら小さいボトルを購入したほうが良いでしょう。

本物のオリーブオイルは、価格が高く、1mlあたり3円以上すると考えて良いでしょう。オリーブの木一本からは約15kgから50kgの実が取ることができますが、この実から3〜10Lのオリーブオイルが作れます。しかし、エキストラバージンオリーブオイルになれるのはその中のほんのわずかな量しかありません。

メーカーもできるだけ安く売りたいと考えるかもしれませんが、実際には難しいでしょう。このことから間違いなく本物であるオリーブオイルを購入したいなら、1ml3円以上のオリーブオイルを購入するのが確実です。

本物のエキストラバージンオリーブオイルは、酸度が必ず0.8％以下になっています。IOCにエキストラバージンオリーブオイルであるという認証を受けるには、酸度が低く0.8％の基準をクリアしなくてはなりません。そのため、IOCの認証を受けたオリーブオイルのボトルには、酸度の数値のほか、メーカーによってはacidやacidityと表記しています。

オリーブオイルはイタリアなどの海外から輸入されているため、日本語で表示されていないこともありますが、必ず裏の原料や酸度は確認してから偽物かどうかを判断してください。

本物のオリーブオイルは、メーカーが製造するときにコールドプレス製法を取り入れています。オリーブオイルは熱に弱いため、高温で抽出すると劣化してしまいます。しかし、高温で抽出した方がコストはかからないため、偽物は高温で抽出している可能性もあります。

高温で抽出されたオリーブオイルは、栄養価も少なくトランス脂肪酸が発生している可能性もあるため、非加熱か30度以下で処理されたものを購入するのがおすすめです。