牛トロフレークはまずい？食中毒など安全性は？食べた人の口コミも紹介！

牛トロフレークで有名な十勝スローフードの公式ホームページでは、妊娠中に牛トロフレークを食べることに対して以下のように記載しています。

妊娠中は免疫力が低下することが多く、食中毒などにかかる可能性が高まるため生ものは避けた方が安全です。牛トロフレークなどの非加熱加工品は、リステリア菌による食中毒の主な原因食品とされています。

リステリア菌は塩分に強く低温でも増殖し、特に妊娠中は通常の20倍以上感染しやすく頻回の下痢によって子宮収縮を引き起こしたり、胎盤を通して胎児に感染すると流産や早産などのリスクが高まります。

牛トロフレークの基本の食べ方や、牛トロフレークを使って簡単に美味しくできるアレンジレシピを3品紹介します。

牛トロフレークは、凍ったまま熱々のご飯にふりかけて薬味を乗せ、専用タレや醤油などを適量かけて食べるのが基本の食べ方です。ご飯の熱で牛トロフレークが溶け、半解凍になった時がおすすめの食べ頃です。

牛トロフレークを使ったレシピコンテストで最優秀賞を獲得したレシピです。欧米で人気のタルタルステーキを、牛トロフレークを使うことで簡単に美味しく作ることができます。タバスコなどを加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。

牛トロフレークを凍ったままかけるだけなので火を使わず簡単にでき、暑い日に最適なレシピです。牛トロフレークの旨みがうどんに良く合い、やみつきになる一品です。

牛トロフレークを使ったレシピコンテストで優秀賞を獲得したレシピです。パンに挟むだけで簡単にでき、マヨネーズを加えることで子供でも食べやすい味になっています。