食パンの冷蔵庫での日持ちは何日？正しい保存法や固い時の復活させ方を紹介！

購入した食パンの保存方法を誤ると日持ち期間が短くなるうえ、水分が抜けて風味が悪くなります。常温ではなく冷蔵庫で保存すると、日持ちする期間が長くなるのかも気になるところです。ここでは、食パンを冷蔵保存できる期間と賞味期限（消費期限）について説明します。

食パンは冷蔵庫で保存すると、1週間ほど日持ちします。常温保存の場合は製造年月日から3～4日が消費期限なので、明らかに長くなるのです。冷蔵保存する場合は食パンの水分が抜けないよう乾燥を避けるために、1～2枚ごとにラップで包んでからジッパー付き保存袋に入れるのが基本です。市販されているパン専用の保存容器に入れるのもよいでしょう。

パンに表示されているのは賞味期限ではなく、消費期限です。消費期限とはパッケージに記載された正しい棒法で食品を保存することを前提に、品質を維持できる期間をさします。食パンに限らず消費期限を過ぎると食品の安全性は保障されないので、食べてはいけません。保存状態によっては消費期限内でも傷むこともあるので、変化をチェックする習慣をつけましょう。

購入してきた時と同じ袋に入れたまま食パンを冷蔵庫で保存すると、食感がパサパサするあるいは硬くなるデメリットがあるので注意が必要です。冷蔵庫内が乾燥していることが原因で、食パンから水分が抜けて劣化してしまうのです。

また食パンは冷蔵庫で保存できるのは1週間程度なので、2週間から1ヶ月ほど日持ちさせたい時は冷凍保存することをおすすめします。具体的な保存方法については、次章で詳しく説明します。

食パンを日持ちさせたいなら常温や冷蔵庫ではなく、冷凍庫で保存するのがおすすめです。冷凍庫内でも乾燥により水分が抜けるリスクはあるので、保存方法にも配慮が必要です。ここでは、食パンが冷蔵庫より冷凍庫での保存に適している理由と手順を説明します。

冷凍保存した食パンの日持ち期間は、2週間から1ヶ月が目安です。食パンに含まれているでんぷんは低温に弱いとされていますが、0度以下になると劣化のスピードが遅くなります。冷凍保存する際にラップではなくアルミホイルを使うのは、乾燥を防いでくれるからです。他の食品の臭いがつかないメリットもあるので、実践してみてください。

（＊食パンの冷凍保存方法について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）